Berksap moet uit berkwoude versamel word. Die berk moet gesond en meerjarig wees. Kies 'n boom met 'n deursnee van minstens 20 cm. Die beste tyd om berksap te versamel, is middel Maart wanneer die ogies swel.
Dit is nodig
- - mes;
- - houer;
- - tou;
- - smeermiddel of tuin var.
Instruksies
Stap 1
Kies 'n mooi, mooi berk.
Stap 2
Maak 'n insnyding in die onderste gedeelte van die stam op 'n hoogte van 40 cm in die vorm van die Latynse letter V. Die insnyding mag nie dieper as 2 cm wees nie en die lengte van een insnyding mag nie 10 cm oorskry nie.
Stap 3
'N Mineraalwaterbottel is baie geskik vir die versameling van sap.
Bind die bottel baie styf aan die berkeboom. U moet 'n houer vasmaak net onder die sny wat gemaak is.
Stap 4
Wanneer die bottel ongeveer 'n liter sap versamel het, haal dit uit die loop. U kan nie meer as een liter uit een boom haal nie.
Stap 5
Bedek die snit op die stam met baie tuinvernis.
Stap 6
U kan die sap dadelik drink, maar as u dit wil hou, gooi dit in 'n glaspot en verkoel. Maar die sap kan nie langer as drie dae gebêre word nie.
