Mayonnaise is die aangenaamste en mees algemene voedseladditief wat die smaaklikheid van voedsel kan verbeter en die voedselverbruiker onbeperk kan geniet.
Die mayonnaise wat in die winkel verkoop word, is egter versadig met 'n aantal stowwe wat skadelik vir die liggaam is. Daarom is dit die beste om mayonaise tuis te maak, met die vertroue dat dit net vir u sal baat. Om 'n heerlike mayonnaise by die huis te maak, duur u nie meer as vyftien minute nie, terwyl dit gesond, natuurlik en vol nuttige vitamiene is. 'N Behoorlike voorbereide mayonaise sal nie veel van 'n winkelweergawe verskil nie, en u kan dit met vertroue aan tafel bedien en seker wees dat u nie blootgestel sal word nie! Om dit te doen, benodig u groente-olie, eiergeel, suiker, 'n knippie sout, mosterd, asyn en knoffel. Skei die geel van die wit (3 stuks) en dra dit oor na die menger. Voeg 'n derde teelepel mosterd, 'n halwe teelepel suiker, sout, gekapte knoffel by en klits al die bestanddele op medium krag. Begin na 10 sekondes olie by die mengsel voeg. Die geheim van die regte mayonaise is dat dit glad nie die moeite werd is om olie gelyktydig of vinnig by te voeg nie, anders kry u geen mayonaise nie. Voeg olie dus stadig in klein porsies by. Moenie geïntimideer word deur die gedagte om 200 ml olie een teelepel op 'n slag by te voeg nie. Nadat u die volgende gedeelte van die olie bygevoeg het, wag 'n rukkie totdat dit geabsorbeer is en gaan dan eers voort na die volgende gedeelte! Wees geduldig - dit is die enigste waarborg vir 'n goed voorbereide mayonaise! As die mengsel begin verdik, verhoog die hoeveelheid olie wat ingegooi moet word tot drie eetlepels. Wag tot die olie elke keer geabsorbeer word nadat die olie ingegooi is. Klits die mengsel daarna nog 'n paar minute en skakel dan die menger uit. Haal die voltooide mayonnaise uit die menger, plaas dit in enige houer, bedek dit met 'n deksel en plaas dit vir 'n paar uur in die yskas. Onthou dat tuisgemaakte mayonnaise minder as 'n week sal duur! Omdat u weet hoe u mayonaise tuis kan maak, kan u u gesin altyd verras met heerlike warm geregte en heerlike slaaie.
