Baie mense begin hul dag met 'n koppie koffie of tee en gee hul gewone toebroodjie of bord pap prys. 'N Ongewone ontbyt gemaak van skilferkorsdeeg sal die fynproewers en diegene wat glad nie gewoond is aan ontbyt nie, aanspreek.
Dit is nodig
- Om te kook, benodig u:
- - eiers;
- - harde kaas - 50 g;
- - ham - 50 g;
- - olywe;
- - sout en peper na smaak;
- - vars kruie;
- - skilferkorsdeeg.
Instruksies
Stap 1
U kan self skilferkorsdeeg maak, of u kan bevrore koop. As die deeg gekoop word, moet u dit eers ontdooi om die kooktyd vir ontbyt te verkort. Rol die skilferkorsdeeg dus uit in 'n laag van ongeveer 1 cm en sny dit in vierkante van 10 by 10 cm en dra die deeg versigtig oor op 'n gesmeerde bakplaat. Trek 'n vierkant met 'n skerp mes van elke rand met 1 cm, wat ons effens met ons hande binne druk. Laat die deeg vir 5 minute laag wees.
Stap 2
Nou berei ons die vulsel voor: ham, dit kan vervang word met wors, wors of salami, in repies gesny. Sny die olywe in skywe. Drie harde kaas op 'n growwe rasper. Ons smeer die vulsel in die middel van die deegvierkant, op die plek wat ons met ons hande vergruis het, sonder om aan die kante te raak.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 200 grade, dit is beter om dit vooraf te doen, sit 'n bakplaat daarin en bak die poffertjies vir 'n bietjie minder as 'n kwartier, waartydens die deeg effens of bruin moet rys. In elke poffer maak ons een nie groot eier af. As daar baie poffertjies is, kan u 'n omelet maak wat gevul is met ham, kaas en olywe. Ons sit die poffertjies nog vyf minute in die oond, sodat die eier gryp.
Stap 4
Ons was die pietersielie setperke, afluister en kap fyn. Besprinkel die afgewerkte gebak met gekapte kruie en sit dit warm voor.
