Courgette kan gebruik word om 'n wye verskeidenheid geregte voor te berei. Een van die eenvoudigste en lekkerste is die maalvleis-kasserol. En as u nog nooit so 'n gereg probeer het nie, moet u dit van naderby beskou. Courgettevleis geweek in knoffelaroma en sagte maalvleis onder 'n aptytwekkende kaaskors, sal u geliefdes beslis verheug.
Dit is nodig
- - courgette - 2 stuks.;
- - maalvleis en beesvleis - 500 g;
- - klein uie - 2 stuks.;
- - ryp mediumgrootte tamaties - 3 stuks.;
- - wortels - 1 st.;
- - knoffel - 4 groot naeltjies;
- - suurroom met 'n vetinhoud van 15% - 3 eetlepels. l.;
- - harde kaas - 120 g;
- - dille en / of pietersielie, koriander - 1 tros;
- - sonneblomolie - 3 eetlepels. l.;
- - gemaalde swartpeper, sout;
- - braaipan, oondbak.
Instruksies
Stap 1
Laat ons eers die groente voorberei: haal die doppie uit die ui en knoffel, sny die skil van die wortels, sny die steel van die courgette af. Sny die ui daarna in dun kwartringe, druk die knoffel deur 'n pers, rasper die wortels op 'n growwe rasper.
Stap 2
Neem 'n pan en verhit dit goed. Gooi dan die sonneblomolie in en sit die ui as dit warm is en soteer tot goudbruin. Stuur dan die gerasperde wortels na die pan en braai dit 3-4 minute saam met die uie. Voeg uiteindelik die helfte van die gemaalde knoffel by en roerbraai nog 'n minuut. Haal die pan van die stoof af wanneer die groente klaar is.
Stap 3
Sit die maalvleis in 'n diep bord en roer die ui en wortelbraai by. Geur met sout en swartpeper na smaak. Dit is ook toegelaat om die maalvleis in 'n pan te plaas en dit saam met die groente 'n bietjie te braai.
Stap 4
Neem nou 'n bakskottel en borsel met sonneblomolie. Verdeel die maalvleis eweredig daarin en druk dit liggies vas. Skakel die oond aan en stel die temperatuur op 200 grade.
Stap 5
Terwyl die oond voorverhit word, sny die courgette in sirkels van 3-4 mm dik. En die tamaties is in die vorm van 'n halfsirkel. Sit nou die tamaties en courgette een vir een op die maalvleis, voeg sout bo-oor. En stuur dan die blanko 25 minute na die oond.
Stap 6
Meng die oorblywende fyngedrukte knoffel terwyl die kookpan kook. Kap dille setperke (pietersielie, koriander). Rasper harde kaas op 'n growwe rasper.
Stap 7
Haal die bakplaat uit die oond as dit 25 minute gebraai het. Bestryk die bokant van die kasserol met knoffel- en suurroom-sous, strooi kruie en gerasperde kaas oor. Sit die kos dan nog 20 minute in die oond.
Stap 8
Laat die kasserol, nadat die tyd verby is, 'n paar minute staan om die gesmelte kaas te laat "stol". En sny dit dan in porsies en sit voor. So 'n somer, sagte, aromatiese gereg kan 'n uitstekende opsie wees vir 'n gesinsete.
