Die afgelope paar jaar het al hoe meer huisvroue sulke moderne kombuistoestelle begin bekom as 'n multikookpan. Hierdie wonderlike assistent is nie net in staat om 'n verskeidenheid eerste en tweede kursusse voor te berei nie, maar kan ook die funksie van die oond perfek hanteer. Sy bak pasteie, koeklae en selfs regte brood. Baie modelle van toestelle het 'n spesiale multifunksionele "Multipovar" -modus, waardeur u die kooktyd en temperatuur handmatig kan instel. Maar selfs as u model nie hierdie modus het nie, is dit goed. Geurige, lugagtige, lang brood kan in byna enige multikookbak gebak word.
Voedsel benodig vir die maak van tuisgemaakte brood
Om witbrood in 'n stadige oond te bak, benodig u die volgende bestanddele:
- water - 500 ml;
- meel - 900-1000 g;
- sout - 1 eetlepel. l. sonder 'n skyfie;
- suiker - 1 eetlepel. l. sonder 'n skyfie;
- sonneblomolie - 1 eetlepel. l.;
- droë kitsgis - 1 eetlepel. l.;
- botter - 5 g (om die bak te smeer).
Hoe om deeg te maak
Kook eers die water en verkoel dit dan tot warm (36-40 grade) en giet dit in 'n groot diep bak. Voeg dan een eetlepel sout en suiker by. Meng alles, gooi dan sonneblomolie in en voeg kitsgis by. In hierdie geval moet u aan een toestand let - die gis moet vars wees. Andersins kan die deeg nie rys nie. Roer totdat die suiker heeltemal in die water opgelos is.
Nou kan jy die meel begin insit. Afhangend van die variëteit, is 900-1000 g nodig, dus moet u dit in dele byvoeg - u moet 'n sagte elastiese deeg kry wat nie aan u hande kleef nie.
Bedek die bak met die afgewerkte deeg met kleefplastiek of 'n deksel. En sodat die deeg op 'n regte afstand is, plaas dit 1 uur op 'n warm plek. Wenk: As u huis koel is, kan u die bak bo-op 'n emmer met warm water plaas. As die tyd verby is, maak die deeg effens oop en kyk of dit 2-3 keer toegeneem het. Indien nie, laat dit dan 'n rukkie. Maar as u goeie giste het, moet dit gewoonlik 'n uur wees.
Hoe om brood in 'n stadige oond te bak
Onthou die afgewerkte deeg goed met u hande en vorm 'n broodjie. Sit dit dan weer 50-60 minute op 'n warm plek. Smeer die multikookbak met botter na die tyd verstreke is en plaas die werkstuk daarin. Skakel dan die modus "Bak" aan en bak brood vir 1 uur. As u 'n goudbruin kors wil hê, kan die baktyd verleng word tot 1 uur en 40 minute.
Nadat die multikooker 'n geluidsein gee dat die tyd verstreke is, moet die brood omgedraai word. Gebruik die stoommandjie om die produk uit die bak te haal. Of, vir meer gemak, wikkel die bak met 'n handdoek en wag met skudbewegings totdat die brood verwyder is. Om dit heeltemal gebak te maak, plaas dit weer in die bak met die ander kant na bo en stel u die "Bak" -funksie weer in. Stel die tyd op 30 minute as u dit vir 1 uur en 40 minute gebak het. Of 50 minute as die brood vroeër 60 minute gebak is. Haal die voltooide brood uit die bak wanneer die multikookpan die einde van die program aandui. Laat dit afkoel, dan kan jy dit in stukke sny en opdien.
