Die Tataarse kookkuns het 'n wye verskeidenheid heerlike disse. Een daarvan is azu. In hierdie gereg word vleis harmonieus met groente en speserye gekombineer. Azu sal u help as u 'n groot onderneming moet voer of vinnig 'n heerlike aandete moet kook. In die koue seisoen sal azu met beesvleis in 'n stadige oond gekook word, die liggaam warm maak, en die geur van geurige speserye herinner u aan 'n warm somer.
Dit is nodig
- - 400 gram beesvleis,
- - 250 ml vleisbouillon,
- - 5 aartappels,
- - 2 ingelegde komkommers,
- - 1 knoffelhuisie,
- - 2 eetlepels. eetlepels tamatiepasta,
- - 2 eetlepels. eetlepels sonneblomolie,
- - dille na smaak,
- - 3 lourierblare,
- - soetgemaalde paprika na smaak,
- - gemaalde swartpeper na smaak,
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis uit, droog dit, sny dit in blokkies.
Stap 2
Gooi twee eetlepels sonneblom of groente-olie in 'n multikookpan, skakel die braaiprogram aan en braai die vleis tot bros.
Stap 3
Sny die ingelegde komkommers in blokkies.
Stap 4
Sny die knoffelhuisie in skywe of blokkies na smaak.
Stap 5
Sit die voorbereide bestanddele in 'n stadige oond, sout en peper, voeg die gemaalde pruik by en meng. Giet die sous in (kook of kook 'n vleisblokkie), roer deur. Sit die stoofmodus op die multikookpan, kook 1 uur en 20 minute.
Stap 6
Skil die aartappels, was, sny in repies. Plaas die aartappels in 'n stadige oond 40 minute nadat dit gekook is. Prut vir nog 40 minute. Kyk of dit gereed is vir vleis en aartappels. Sout indien nodig.
Stap 7
Spoel die dille uit, droog dit, kap dit en strooi dit oor die finale basiese beginsels. In plaas van dille, kan u pietersielie of koriander neem - na smaak. Sit die basiese voorwerpe in porsiebakkies met suurroom voor.
