Lodde is 'n klein vissie, maar dit het 'n ryk, helder smaak. En as u dit in 'n pan in beslag braai, sal dit eenvoudig onvergelykbaar blyk te wees. Ten spyte van die feit dat die voorbereiding van 'n gereg op hierdie manier 'n hele kilogram vis verg, sal dit binne 'n kwessie van tyd sekerlik wegvlieg.
Dit is nodig
- - lodde - 1 kg;
- - meel - 200 g;
- - hoendereiers - 2 stuks.;
- - water - 100 ml;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout;
- - sonneblomolie;
- - braaipan.
Instruksies
Stap 1
Maak die lodde skoon, spoel dit onder lopende water en laat dit droog word op papierhanddoeke. Intussen kan u die beslag voorberei.
Stap 2
Gooi meel in 'n bak en voeg daarby 3 eetlepels sonneblomolie, warm water, 0,5 teelepels swartgemaalde peper en sout na smaak. Meng alles tot glad.
Stap 3
Breek daarna die hoendereiers in 'n aparte bak en klits dit met 'n vurk of klitser, en giet dit dan in die bak tot die meelmassa en roer deeglik. Die beslag is gereed.
Stap 4
Neem 'n braaipan en gooi 'n bietjie sonneblomolie daarin. Stel die temperatuur op 'n matige temperatuur as dit warm genoeg is. Doop nou elke vis een vir een in beslag en plaas dit in 'n braaipan. Braai op hierdie manier al die lodde aan albei kante tot goudbruin.
Stap 5
Klaargebraaide lodde in beslag kan warm en koud bedien word, saam met enige bykos, byvoorbeeld gebakte aartappels, of net saam met 'n vars groenteslaai.
