Die nie-standaard weergawe van die Olivier-slaai het 'n baie fyn smaaksensasie. Dit word bereik as gevolg van die tegnologie om jellieslaai te maak. En die vorm van die slaai in die vorm van 'n broodjie sal gaste ongetwyfeld verbaas.
Dit is nodig
- - aartappels (3 stuks);
- - wortels (2 stuks);
- - ham (200 g);
- - appels (1 st.);
- - ingemaakte ertjies (150 g);
- - hoenderbouillon (150 ml.);
- - gelatien (25 g);
- - suurroom (70 ml.);
- - eiers (4 stuks).
Instruksies
Stap 1
Skil die gekookte aartappels en wortels, sny in blokkies. Ons kap ook die ham en appels (strooi die appels met suurlemoensap om nie geel te word nie).
Stap 2
Ons kombineer die bestanddele van die slaai en voeg die ertjies by. Ons meng alles.
Stap 3
Voeg 'n bietjie ertjiesap en gelatien by die hoenderbouillon. As die gelatien oplos, voeg sout, swartpeper en suurroom by. Roer tot glad.
Stap 4
Gooi die slaai daaroor nadat die gaar sous afgekoel het. Kook hardgekookte hoendereiers, verkoel dit in koue water en skil dit af.
Stap 5
Ons bedek die houer vir die rol met kleefplastiek. Die rande van die film moet oor die kante van die vorm hang.
Stap 6
Ons smeer die helfte van die slaai op die bodem van die gereg. Sit die eiers bo-op, en giet die orige helfte van die slaai bo-oor.
Stap 7
Ons bedek die skottelgoed met plastiekfolie en sit die slaai vir 12 uur in die yskas. Ons stel die afgeronde gereg uit die film vry en versier dit met kruie.
