Likeur word lankal by alle soorte koeke en nageregte gevoeg, want dit gee die gereg 'n sekere verfyning en pikant. Ek stel voor dat jy 'n koek met likeur maak.
Dit is nodig
- - eiers - 4 stuks;
- - suiker - 4 eetlepels;
- - mieliemeel - 4 eetlepels;
- - kakao - 1 eetlepel;
- - versiersuiker - 350 g;
- - rooi likeur - 2 eetlepels;
- - suurlemoensap - 1 eetlepel
- - water - 1 eetlepel;
- - room 35% - 200 ml;
- - donker sjokolade - 100 g;
- - vanieljegeursel.
Instruksies
Stap 1
Meng een eier met suiker en klits deeglik. Die res van die eiers moet gebreek word en die wit moet van die eiergele geskei word. Voeg 2 geel en kakao by die eier-suikermengsel en klits die massa daaruit totdat dit donsig word. Voeg mieliemeel na hierdie prosedure by en meng alles goed.
Stap 2
Klits die wittes sodat 'n stabiele skuim vorm, en meng dit dan met die eier-suiker mengsel. Meng alles deeglik. Dit het dus die deeg vir die toekomstige koek geblyk.
Stap 3
Bedek die bakplaat met 'n vel perkament en plaas die gevolglike deeg daarop. Stuur om te bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 10 minute.
Stap 4
Voeg die volgende bestanddele in een bak saam: poeiersuiker, likeur, suurlemoensap en water. Roer tot glad. Sit die gevolglike ryp op 'n gebakte sjokoladekoek, in stukke gesny.
Stap 5
Meng room met vanieljegeursel en meng alles deeglik. Smeer die gevolglike massa op die bevrore glans en plaas een stuk koek op die ander. Die likeurkoek is gereed! Opsioneel kan die nagereg met sjokolade versier word.
