Ongetwyfeld die lekkerste wat hy van karp kom. Maar dit is 'n universele Koreaanse gereg, waar die hoofbestanddeel nie hittebehandeld word nie, dit kan berei word uit enige soort vis, pluimvee, vleis, afval. Om ekonomiese redes is vars bevrore haring die goedkoopste begrotingsopsie. Boonop blyk die smaak van die gereg steeds uitstekend te wees.
Dit is nodig
1 kg haring, 2-3 uie, sout, gemaalde swartpeper, rooipeper, koljander, sojasous, Koreaanse sous "Vir vis heh"
Instruksies
Stap 1
Om hom voor te berei, kan u 3-4 mediumgrootte haring vir 'n monster neem. Hierdie hoeveelheid weeg gewoonlik 1 kg. Nadat die koppe, sterte afgesny is, die ruggraat en die vel verwyder is, sal 60 persent oorbly. Om die vis makliker te sny, hoef u nie te wag totdat dit heeltemal ontdooi word nie. Van die ontdooide haring probeer die boonste vel met die oorblyfsels van die skubbe saam met die pulp verwyder word.
Stap 2
As die vis klaar is, word die haringfilette in stukke van 2 cm breed gesny, wat in 'n diep bak gevou word en matig gesout word. Dit is belangrik om dit in die eerste stap nie met sout te oordoen nie, want sojasous word aan die einde van die kook bygevoeg, wat ook 'n souterige smaak gee. Benewens sout, voeg 70% asynessens (2 teelepels) by, waarna die inhoud van die bak deeglik gemeng, bedek en opsy gesit word.
Stap 3
Terwyl asyn en sout hul werk doen, kan u uie begin sny. U benodig 2 groot of 3 medium uie wat in dun halwe ringe gesny word. As die groente te "kwaad" is, kan dit na die sny liggies gespoel word. Die ui word na die vis gestuur en 'n mengsel van gemaalde soetrissies word daaroor gegooi na smaak. Gewoonlik is dit swart en rooi warm, gemaalde koljander. Al die bestanddele is gemeng.
Stap 4
Dit is nie verbode om verskillende groente by die inhoud te voeg nie, vir wie die meer na u smaak is. In die reël is dit wortels of groen margelagtige radyse, snye vars komkommer, ringe of halwe ringe soetrissie, in dun repies gesny op 'n spesiale rasper. Heel aan die einde word sojasous gegooi (1-2 eetlepels). Trouens, die voorbereiding van haring kan op hierdie stadium afgehandel word, maar dit is verkieslik om die gereedgemaakte kleedkuns vir vis by die gereg te voeg, wat vandag te koop is.
Stap 5
Dit beteken nie dat alle ander warm en pittige bestanddele by hierdie verband weggelaat kan word nie. Dit is net dat die gereg daarmee 'n ryker smaak kry wat inherent is aan alle Koreaanse slaaie. Haring as bestanddeel van heh is ook goed omdat jy dit net anderhalf uur na kook kan eet.
