Vleis heh is 'n Koreaanse gereg wat maklik voorberei kan word. Ten spyte van die eksotiese oorsprong, benodig hy geen spesiale produkte nie, behalwe miskien sojasous, waarsonder dit amper onmoontlik is om Asiatiese kos te maak.
Dit is nodig
-
- Aartappels - 1 kilogram;
- vleis - 500 gram;
- wortels - 2 stukke;
- klein ui - 2 stukke;
- knoffel - 2 naeltjies;
- sojasous - 2-3 eetlepels;
- gemaalde rooipeper
- sout
- 25% asyn
- groente-olie na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sny die vleis van bene, vet en are, spoel deeglik in koue water, laat dit droog word en sny in dun repies. Plaas in 'n pan en braai in groente-olie tot goudbruin. Om te verhoed dat die vleis baie water gee, kan dit vooraf in asyn gemarineer word.
Stap 2
Was die aartappels, skil en sny in repies.
Stap 3
Sit 2 liter water op die vuur, laat dit kook, voeg 3 eetlepels asyn daarby om die water 'n bietjie suur te maak, sout en giet die aartappels om te kook. Nadat die water gekook het, kook die aartappels ongeveer 5-7 minute en gooi dit in 'n vergiettes.
Stap 4
Wortels was, skil, kap of rasper.
Stap 5
Sny die uie in dun halwe ringe en bedek dit met 'n bietjie asyn. Laat dit 5-10 minute staan en spoel die ui dan met koue water uit.
Stap 6
Meng nou die aartappels, vleis, wortels, knoffelgehak, sojasous en rooipeper. Sit die ui bo-op en geur met warm groente-olie, roer en laat dit 30-40 minute brou sodat die vleis die speserye kan absorbeer.
Stap 7
Sit koud voor. Strooi vars kruie op die gereg indien nodig.
