Marinering is die belangrikste tipe bereiding van verskillende soorte visse vir langdurige opberging. Almal se gunsteling en gesonde haring kan in 'n oorspronklike marinade in Oosterse styl gekook word. In hierdie geval sal die gereg ongewoon blyk te wees, die vis sal waardevolle eienskappe behou en sal goed lyk as 'n peuselhappie op die tafel.
Dit is nodig
- –Vars of bevrore haring (4 stuks);
- - wortels (3 stuks);
- - mediumgroot gloeilampe (2 stuks);
- - knoffel na smaak;
- - Asyn 9% (160 ml);
- –Sout na smaak;
- –Sesame olie (7 g);
- –Wit of swart sesam (15 g);
- –Ligte sojasous (35 ml).
Instruksies
Stap 1
Verwerk die vis vooraf. Om dit te doen, moet u die buik oopskeur, die binnekant verwyder, die kop afsny en deeglik spoel. Sny dan langs die ruggraat, verdeel dit in twee lae en verwyder alle bene versigtig met 'n skoon pincet en sny dan die filet in stukke.
Stap 2
As u vis op 'n maklike manier wil marineer, sny dan die haringkarkas in die lengte in stukke. Neem 'n koppie, plaas die vis en bedek met asyn. Roer. Laat dit vir 25-30 minute aan.
Stap 3
Terwyl die vis deur die eerste fase marineer, skil uie en sny in dun halwe ringetjies. Wortels moet ook geskil en gekap word op 'n rasper wat ontwerp is om Koreaanse slaaie te maak. U kan ook wortels in dun repies sny. Dit is egter 'n moeisame proses.
Stap 4
Skil en verpletter die knoffel. Gooi oortollige asyn uit die haringbeker, voeg knoffel, uie, wortels, sout en sesamsaad by. Roer. Meng die sesamolie en sojasous apart en giet dit oor die vis en roer weer deeglik met u hande.
Stap 5
Plaas die haring in 'n pot en plaas in die yskas vir verdere marinering. Na 3-6 uur sal 'n lekker en eenvoudige peuselhappie gereed wees. Plaas die vis op 'n plat skottel en giet dit oor die marinade.
