Knapperige piekels wat volgens hierdie resep voorberei word, het 'n pittige soet-suur smaak. As u op gaste wag, kan u sulke komkommers letterlik op 'n dag inlê en seker wees dat dit nie in die yskas sal stagneer nie.
Dit is nodig
- Vir een blik van 600 ml:
- - komkommers (dun gesny) - 2 koppies;
- - uie (gekap) - 1/4 koppie;
- - soetrissies (gekap) - 1/4 koppie.
- Om die marinade voor te berei:
- - tafelasyn 9% - 1/3 koppie;
- - korrelsuiker - 3/4 koppie;
- - sout - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Skil, was en kap die soetrissies fyn. Skil die uie en sny dit in klein blokkies.
Stap 2
Was komkommers en kap dit in dun repies. Roer die groente en plaas dit in 'n vooraf voorbereide gesteriliseerde fles.
Stap 3
Voeg 9% asyn, sout en suiker in 'n kastrol, bring die marinade tot kookpunt. Giet die voorbereide warm marinade oor die groente in die pot. Verkoel die potjie en plaas in die yskas. Na 'n dag kan die komkommers bedien word.
Stap 4
As u die komkommers vir die winter wil bêre, gooi dan die marinade in die fles, wag tien minute en dreineer die marinade in die pan. Kook die marinade weer en voeg die groente weer by.
Stap 5
Maak die potjie toe met 'n gesteriliseerde skroefdop. Draai die potjie om en draai dit met 'n handdoek toe totdat dit heeltemal afkoel. Bêre die pot komkommers op 'n koel, donker plek.
