Die somer is nie net 'n strandvakansie nie, maar ook 'n tyd om voor te berei. Ek twyfel nie dat elke huisvrou haar eie resepte het om ingelegde komkommers te maak nie, maar ek dink daar is nooit baie resepte nie. Ek beveel aan om komkommers met courgette te kook.
Dit is nodig
- Vir blikke van 5 liter:
- - 4 kg komkommers;
- - 2 kg courgette;
- - 2 peule soetrissie;
- - 10 knoffelhuisies;
- - dille sambrele;
- - 5 stukke. lourierblaar;
- - 5 stukke. kersieblaar;
- - 5 stukke. aalbessieblaar;
- - 2 medium peperwortelwortels;
- - peperkorrels;
- - angelier;
- - asyngeursel;
- - suiker;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Spoel komkommers en courgette onder lopende water uit. Knip die punte van die komkommers af. En sny die courgette in ringe.
Stap 2
Berei banke voor. Spoel deeglik uit en gesteriliseer in 'n waterbad. Moenie die deksels raak nie.
Stap 3
Kook dille, blare en knoffel. Spoel die setperke deeglik onder lopende water af, skil die knoffel.
Stap 4
Ons begin voorbereide flesse in te gooi. Onderaan is daar 'n sambreel van dille, 'n blaar kersie, aalbes, 'n klein stukkie peperwortel, knoffel en soetrissie. Sit die komkommers met courgette.
Stap 5
Gooi water in 'n kastrol, bring tot kookpunt en kook vir 5 minute. Gooi dan kookwater versigtig oor die voorbereide groente. Laat dit vir 10 minute staan en dreineer dan die water uit die blikkies in die wasbak. En ons herhaal die proses - gooi vars water in 'n kastrol, kook dit en gooi dit in potte. Dreineer die water na 10 minute.
Stap 6
Berei die derde vulsel voor. Dit sal alreeds ons marinade wees. Ons neem sout teen een dessertlepel sout en 2 dessertlepels suiker per pot. Voeg by kookwater en kook vir 10 minute en voeg dan lourierblare by.
Stap 7
Voeg 'n paar wonderpietertjies en twee naeltjies by die flesse. Vul die flesse met die voorbereide pekelwater sodat die water uitgiet. Voeg een teelepel asyngeursel by elke pot.
Stap 8
Ons laat dit 15 minute staan en kook die metaaldeksel. Bedek en rol op. Draai dit onderstebo en sit dit onder die "pelsjas" totdat dit heeltemal afkoel.
Stap 9
Nadat u afgekoel het, moet u die flesse vinnig in die kelder of yskas plaas.
