Braai word byna die hele vakansie gebruik. Dit is nie altyd moontlik om vleis gedurende die dag te marineer nie. Vir diegene wat nie genoeg tyd het nie, is daar 'n uitstekende oplossing, kiwi-marinade.
Dit is nodig
- vark - 1,5-2 kg,
- uie - 4-5 stuks.,
- kiwi - 1 st.,
- tamatie - 1 st.,
- gemaalde swartpeper
- sout,
- droë paprika,
- setperke.
Instruksies
Stap 1
Dit is beter om varkvleis te gebruik wat nog nie voorheen gevries is nie. Sny die vleis in mediumgrootte stukke. Plaas dit in 'n diep bak om in te marineer. Vir liefhebbers van sappige kebabs met vet, is dit beter om die nekgedeelte te kies.
Stap 2
Skil die ui en sny in groot halwe ringe. Een ui kan gerasper word. Stuur dit na die vleis. Besprinkel die vleis met peper, paprika en sout, roer deur. Kap die tamatie, kruie fyn, meng met die totale massa. Tamatie kan vervang word met tamatiepasta.
Stap 3
Haal die vel uit die kiwi, rasper dit of druk dit met u hande. Meng goed met die varkstukke. Kiwi maak vleisvesels vinnig sag. Voeg kiwi dus nie vroeër as 40-50 minute voor braai by nie. As u dit langer oordoen, kan u gebreekte stukke kry.
