Seldery is lankal na Rusland gebring en is lank as 'n sierplant beskou. Oor die jare heen het die aromatiese groenigheid van die plant sy / haar gang in die kook van die Russe gemaak. En eers in onlangse jare het huisvroue geregte begin kook met selderystingels en wortels.
Instruksies
Stap 1
Die mees algemene manier om seldery te eet, is om die blare fyn te kap en op die afgewerkte gereg te strooi. Hierdie setperke gee die smaak van vleisbouillon en sop, vars en gedroog, goed. Ook vars selderyblare word by souse, slaaie, omelette, kasserolle gevoeg. Hulle kan op elke tweede gereg gestrooi word waarin 'n pittige effens bitter smaak gepas is. Byvoorbeeld, boontjie- of eiervrugbredies, aartappels, wortels en tamaties.
Stap 2
Seldery sade is geskik om by vleissop, groente en vleisbredies te voeg. Dit word saam met ander speserye in potte gesit wanneer u komkommers, courgette, muurbal en eiervrug sout voordat dit die marinade gegooi word. Sommige huisvroue strooi dit met kool as hulle inlê, gebruik dit in soutgebak, kaassouse en vispatee.
Stap 3
Die selderysting kan in skywe gesny word en by groenteslaai gevoeg word. In sommige gevalle word dit gekombineer met vrugte - slaaie van appels en seldery, seldery en kiwi is bekend. Die steel (ongesny) word ook gebruik om die beroemde Bloody Mary-skemerkelkie te versier. En as u die stam fyn rasper of met 'n blender maal, word dit 'n bestanddeel van mengsels groentesap of smoothies gebaseer op onversoete kefir. Die selderysting vul ook seekos en vissop aan. Dit is onvervangbaar in baie soorte koue sop.
Stap 4
Seldery word ook in slaaie en sop gebruik. As dit gekook, gebak of gebraai word, kan dit by groentepuree gevoeg word. Ook verskillende vulsels en gebak. Selderywortelmous word aangebied as jy wild bedien. Dit kan ook aartappels in baie resepte vervang, as u nie baie stysel wil eet nie. Selderywortels word ook gedroog en by souse en sop gevoeg tydens kook.
Stap 5
Seldery sap word gemeng met gemmer, heuning en suurlemoen en dan verdun met water. Dit help om metabolisme te verbeter en gewig te verloor.
