Lugagtige sagte melk soufflé sal almal verbaas met sy tekstuur en smaak. Dit is baie maklik en interessant om dit voor te berei.
Dit is nodig
- - 3 eetlepels botter
- - 3 eetl meel
- - 5 eiers
- - 0, 5 eetlepels. melk
- - 0,5 eetlepels suiker
- - sout
- - versiersuiker
- - vanieljesuiker
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die botter smelt en dan geleidelik meel en sout daar byvoeg. Roer aanhoudend, voeg warm melk by, voeg dan suiker by en kook dan die mengsel totdat dit verdik.
Stap 2
Nou moet u die eiers neem en die wittes van die eiergele skei, en dan fyn maak met vanieljesuiker. Giet dan die fyngedrukte geel in 'n dun straaltjie in die warm melkmassa wat u voorberei het. Sit hierdie mengsel vir 10 minute in die yskas.
Stap 3
Neem soufflé-blikkies, smeer dit met botter en strooi poeiersuiker oor. Klits die eierwitte in 'n skuim. Haal die massa nou uit die yskas, gooi die proteïene versigtig daarin. Sit die mengsel dan in vorms en bak dit 30 minute in 'n voorverhitte oond. Die soufflé moet warm bedien word.
