'N Baie lekker, ligte en terselfdetyd gesonde slaai wat volgens hierdie resep voorberei word, pas veral goed by vleisgeregte, rys of aartappelgeregte. Die rou courgette in hierdie slaai het 'n wonderlike smaak.
Dit is nodig
- - jong courgette van medium grootte - 1 st. (courgette kan gebruik word)
- - vars wortels - 1 st.
- - soetrissie - 1 st.;
- - knoffel - 5 naeltjies;
- - uie - 1 st.;
- - suiker - 1 teelepel;
- - groente-olie - 50 ml;
- - asyn 6% - 2 eetlepels;
- - sout - 1 teelepel;
- - gemaalde swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was en skil groente. Sny die courgette in dun skywe in 'n diep slaaibak. Vir u gemak kan u 'n spesiale toestel gebruik.
Stap 2
Voeg dun repies peper en gerasperde wortels by die gekapte courgette. Dit is raadsaam om 'n spesiale Koreaanse wortelrasper vir hierdie doel te gebruik.
Stap 3
Druk die knoffel oor die groente en laat bo-op sonder om die slaai te roer. Verhit die olie goed in 'n pan of kastrol en giet warm olie oor die geperste knoffel.
Stap 4
Voeg asyn by die groentemengsel en geur met suiker, sout en peper. Roer al die bestanddele in die slaai.
Stap 5
Bedek die bak met kleefplastiek en plaas in die yskas. Die slaai moet ingegee word en vir 6-8 uur gemarineer word. In die proses van aftreksel neem die slaai sterk af. Versier die afgewerkte gereg met vars kruie.
