Komkommers in Koreaanse styl met vleis is 'n voorgereg vir pittige liefhebbers. Dit is nie moeilik om dit te kook nie, dit blyk 'n baie lekker voorgereg te wees. Geskik vir 'n feestelike en gemaklike tafel. U kan die hoeveelheid knoffel en speserye na wense verander.
Dit is nodig
- Vir drie porsies:
- - 300 g vars komkommers;
- - 200 g vleis;
- - 1 ui;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 3 eetlepels. lepels sojasous;
- - 1 eetlepel. 'n lepel asyn;
- - 1/4 teelepel sout, gemaalde koljander, swartpeper, rooi soetrissies, suiker.
Instruksies
Stap 1
Spoel vars komkommers uit; geen skil is nodig nie. Sny elkeen in drie stukke en sny dan in dun skywe. Plaas dit in 'n diep bak, sout, roer, hou eenkant.
Stap 2
Sny die vleis in dun repies. Vark, kalfsvleis of hoender is goeie keuses. Skil die ui, sny dit in halwe ringe. Dreineer die sap uit die komkommers, voeg gekapte knoffelhuisie (tot dusver slegs een), suiker, koljander en warmpeper by.
Stap 3
Braai die vleis in groente-olie, dit moet wit word. Voeg dan die ui by, braai dit 'n paar minute saam, sit dan die oorblywende gekapte knoffel in, giet die sojasous in, roer. Geur na smaak.
Stap 4
Meng komkommers met warm vleis, voeg asyn by, roer, plaas in die yskas vir 4 uur. Komkommers in Koreaanse styl met vleis word nie langer as 1 dag in die yskas gebêre nie.
