As u lief is vir Koreaanse slaaie, maar u nie altyd die geleentheid het om dit gereed te koop nie, kan u probeer om self te kook. In werklikheid is dit nie moeilik nie - u benodig 'n eenvoudige stel produkte en 'n minimum tyd. Komkommer- en vleisslaai het nie te veel bestanddele nie, en die goeie kombinasie van beesvleis en groente maak hierdie voorgereg voedsaam en lekker.
Dit is nodig
- - beesvleispulp - 350 g;
- - middelslagkomkommers -3 stuks.;
- - uie - 1 st.;
- - soetrissie (rooi of geel) - 1 st.
- - knoffel - 2 naeltjies;
- - koljander (gedroogde koriander) - 1 teelepel;
- - sojasous - 3 eetlepels. l.;
- - appelasyn - 2 eetlepels. l.;
- - rooi soetrissie - 2-3 knippies;
- - sonneblomolie - 3 eetlepels. l;
- - suiker - 'n paar knippies;
- - sout - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis onder lopende water uit en sny dit in die dunste stroke. As die beesvleis in die vrieskas was, moet u dit eers natuurlik ontdooi, maar sodat dit ferm bly. In hierdie toestand is dit glad nie moeilik om dit dun te sny nie.
Stap 2
Knip die punte van die komkommers af en deel dit in die lengte in die helfte. Sny albei helftes dwars. En kap nou elke kwartaal wat in die vorm is, in 3 blokkies. Sit dit daarna in 'n bak, voeg sout by, meng goed en laat vir 15 minute sodat die sap by die komkommers kan uitstaan.
Stap 3
Skil die uie en knoffel. Sny die ui in halwe ringe en plaas die knoffel deur 'n pers. Druk die komkommers uit om die oortollige vloeistof te dreineer. Maal koljandersaad in 'n vysel en giet dit dan oor die komkommers. Voeg rooi soetrissies, gemaalde knoffel en suiker by.
Stap 4
Neem nou 'n braaipan, verhit dit, gooi sonneblomolie in en verhit dit. Sit dan die gekapte vleis uit en braai tot goudbruin. Voeg dan die uie by en soteer tot goudbruin. Giet nou die sojasous in, roer en kook alles saam vir ongeveer 5 minute, en verlaag die temperatuur effens tot die beesvleis klaar is.
Stap 5
As die vleis gereed is, dra die inhoud van die pan oor na die komkommers. Skil die rooi (geel) soetrissie van die sade en verwyder die steel. Spoel dit uit, sny in klein stukkies en plaas dit saam met beesvleis, uie en komkommers. Giet alles met appelasyn, meng en laat dit vir 5 minute week. Hierdie voorgereg kan warm en koud bedien word.
