Aubergine is 'n gewilde groente in verskillende soorte wêreldwyd. Dit word gebraai en gestoof, in die oond gebak en gevul, gepekel en geblik. Die produk pas goed by Koreaanse wortels. Saam skep hierdie twee produkte 'n uitstekende tandem wat geskik is vir voorgeregte en warm geregte. U keuse - drie eenvoudige en heerlike resepte vir elke dag en vir die feestafel.
Aubergineslaai met wortels
Produkte:
- eiervrug - 4 stukke
- Koreaanse wortels - 100 g
- ui - 1 stuk
- Bulgaarse peper - 2 stukke
- knoffel - 3-5 naeltjies
- asyn - 3 eetlepels
- sonneblomolie - 3 eetlepels
- sojasous - 2-3 eetlepels
- sesamsaad - 2-3 eetlepels
- growwe sout - 1 eetlepel
- suiker - 1 teelepel
- koljander, neutmuskaat - knyp elkeen
- vars koriander of pietersielie
Voorbereiding:
Dit is 'n gewilde en ongekompliseerde resep in alle nasionale kookkuns ter wêreld. Die versnapering is baie lig en bevat min kalorieë. Ideaal vir warm somers.
Hoe word eiervrug- en wortelslaai gemaak? Dit is nodig om die eiervrugte in repies te sny, dit in 'n diep houer te plaas, bedek met growwe sout, laat dit vir 30 minute staan. Gooi die vloeistof uit die bak na 'n halfuur uit en braai die eiervrugte in groente-olie tot 'n effense rooi kleur.
Sny soetrissies in repies, uie - in blokkies of halwe ringe. Voeg suiker, koljander, 'n knippie neutmuskaat by die groente. Roer die groente, laat dit die speserye 'n rukkie week.
Vervolgens moet u die eiervrugte meng met Koreaanse wortels, soetrissie, uie. Druk die knoffel uit, gooi die asyn en sojasous oor die mengsel. Meng alles, strooi sesamsaad en gekapte kruie - koriander of pietersielie bo-oor die gereg. Laat die voorgereg 'n paar uur in die yskas staan om goed te marineer. Daarna kan u dit op die tafel bedien. Sommige mense verkies om die voorgereg warm te eet, dus kan dit onmiddellik na voorbereiding bedien word.
Aubergine rolle
Produkte:
- eiervrug - 3-4 stukke
- Koreaanse wortels - 100-250 g
- kaas - 50-100 g
- knoffel - 3-4 naeltjies
- mayonnaise - 5 eetlepels
- mosterd - 1 teelepel
- pietersielie
Voorbereiding:
Die gereg met 'n pittige smaak is perfek vir warm somersdae en 'n feestelike Nuwejaarstafel. Dit berei redelik vinnig voor.
Die eerste ding wat u moet doen, is om die kaas op 'n fyn rasper te kap, die knoffel te verpletter en die pietersielie fyn te kap. Meng al die bestanddele in 'n bak, voeg mayonaise en mosterd by die mengsel. Sny die eiervrugte in skywe van ongeveer 5 millimeter elk, braai aan albei kante in groente-olie. Sit die vulsel bo-op wortels bo-op elke laag. Rol die eiervrugte in rolle, hiervoor kan u tandestokkies of sosatiestokkies gebruik. U kan die afgewerkte gereg ook met fyngekapte pietersielie besprinkel.
Gevulde eiervrug met vleis
Produkte:
- eiervrug - 4-5 stukke
- maalvleis (vark en beesvleis) - 0,5 kg
- Koreaanse wortels - 100-200 g
- harde kaasvariëteite soos "Russies" - 150 g
- uie - 1 stuk
- knoffel - 3-4 naeltjies
- pietersielie of dille
- soutpeper
Voorbereiding:
'N Hartlike en gesonde somermaaltyd.
Dit word so voorberei: sny die gewaste aubergines in die helfte. sny die pulp uit elke helfte en laat die mure ongeveer 1 sentimeter dik. Geur met sout en laat dit vir 20 minute staan om die groente te laat loop. Sny die pulp in blokkies, voeg sout by en laat dit vir 20 minute staan.
Dreineer die sap wat daaruit ontstaan, was die eiervrugte met water en droog. Sit die “bote” op 'n bakplaat en borsel met plantaardige olie met 'n kwas. Sit dit vir 10-15 minute in 'n voorverhitte oond tot 230-250 grade Celsius.
Braai die blokkies eiervrug in 'n pan. Gereedheid - tot sag. Voeg gekapte ui en knoffel by die eiervrug. Braai die mengsel. Braai maalvleis apart in 'n pan, voeg eiervrug, ui, knoffel daarby. Sout, peper, meng alles. Smeer die afgewerkte mengsel met 'n lepel in die "bote". Top - Koreaanse wortels, mayonnaise of suurroom en gerasperde kaas.
Die gevolglike "bote" moet 20-30 minute in die oond gebak word, warm bedien word, met gekapte vars pietersielie of dille besprinkel.
Terloops, in hierdie resep kan Koreaanse wortels vervang word met vars wortels, tamaties, courgette en ander groente. Sommige huisvroue voeg gesmelte kaas by die gereg, en liefhebbers van gesonde kos vervang maalvleis deur hoender.
