Quiche Lauren of Laurent pie is 'n heerlike en ongekompliseerde gereg. Dit word gereeld in kafees bestel, maar u kan sulke gebak ook tuis maak. Vleis, vis, groente en ander bestanddele is geskik vir die vulsel. Probeer 'n heerlike Laurent-pastei met sampioene bak - dit sal hartlik, aromaties wees en nie baie kalorieë bevat nie.
Dit is nodig
- - 125 g botter of margarien;
- - 1, 5 koppies koringmeel;
- - 4 eetlepels. lepels suurroom;
- - sout;
- - 1 teelepel koeksoda.
- Vir vulsel:
- -500 g vars sjampanje;
- - 5 eiers;
- - 5 mediumgrootte uie;
- - 5 eetlepels. lepels suurroom;
- - groente-olie vir braai;
- - sout;
- - 1 eetlepel. 'n lepel gedroogde pietersielie;
- - vars gemaalde swartpeper;
- - 100 g kaas.
Instruksies
Stap 1
Die eienaardigheid van Laurent-pie is die kombinasie van gebak, vulling en eiermelkvulsel, wat die produk van spesiale sagtheid en sagtheid voorsien. Strooi gerasperde kaas bo-oor die pastei. Kish lauren word in 'n uniform gebak en op die tafel bedien. Die produk word warm of koud geëet, geen ekstra souse is nodig nie. U kan Laurent-tert in die oond of multikook kook.
Stap 2
Vir die maak van 'n sampioenpastei is sjampignons of bospampioene geskik: boletus, boletus, heuningplante. 'N Tert met soutmelksampioene, sowel as produkte met gedroogde, voorafgekookte sampioene, sal lekker wees. U kan ook vries gebruik, sulke sampioene word voor gebruik by kamertemperatuur ontdooi.
Stap 3
Raak besig om deeg te maak. Smelt botter of margarien, voeg suurroom, sout, soda by, gekap met asyn of suurlemoensap. Roer die gesifte koringmeel by en knie tot 'n ligte deeg. Versamel dit in 'n knop, draai dit in foelie en plaas dit 1 uur in die yskas.
Stap 4
Kap die ui fyn en braai in warm groente-olie tot goudbruin. Prut die dun gesnyde sampioene in 'n aparte pan. As die vloeistof van die sampioene verdamp het, meng dit met die uie.
Stap 5
Smeer die deeg met u hande oor 'n vorm, gesmeer met 'n bietjie olie. Klits eiers in 'n aparte bak met sout, vars gemaalde swartpeper, suurroom en gedroogde pietersielie. Sit die sampioene en uie in die eier-suurroom-mengsel, meng goed en sit dan op die deeg. Plaas die koek in 'n voorverhitte oond tot 220 ° C.
Stap 6
As die vulsel 'n bietjie "vasvat", strooi dit met gerasperde kaas. Bak tot sag. Laat die koek effens afkoel en sit dit voor in die blik. Laurent Mushroom Pie is veral lekker saam met verkoelde roséwyn.
