Byna geen proses in die menslike liggaam vind plaas sonder die deelname van wateroplosbare vitamien C (askorbiensuur) nie. Selgroei en -herstel, opname van yster, instandhouding van immuniteit is slegs 'n klein deel van die vitamien se funksies. Dit is belangrik om te onthou dat dit nie deur die liggaam geproduseer word nie, maar met voedsel binnegedring word. Oorweeg hoe vitamien C nuttig is vir gesondheid en skoonheid, watter produkte dit bevat.
Die beste bronne van vitamien C
By die vermelding van vitamien C, ontstaan daar onmiddellik 'n verband met die versterking van die immuunstelsel en die beskerming teen asemhalingsiektes. Sodra die keel begin seer word, draai baie na askorbiensuur sodat die koue omseil word. Maar hulle hardloop gereeld na die winkel vir suurlemoene, lemoene en ander soorte sitrusvrugte, en hulle is nie die leier in die inhoud van 'n belangrike vitamien nie. Leierskap behoort tot acerola-bessies (Barbados-kersie), maar vir ons is dit eksoties. U moet let op roosheupe, rooi soetrissies, pietersielie, swartbessies, duindoring, appels, broccoli.
Nuttige eienskappe van askorbiensuur
Vitamien C is nie net belangrik vir die immuunstelsel nie, maar dit beskerm ook bloedvate. Askorbiensuur normaliseer bloedvloei en help om die integriteit van die binnemure van die are te handhaaf. Deur die ophoping van cholesterol te voorkom, voorkom dit aterosklerose en patologieë van die kardiovaskulêre stelsel.
Vel en bindweefsel vind ook baat by die vitamien, want dit speel 'n deurslaggewende rol in die produksie van kollageen - hierdie stof versterk tande en bene, behou die elastisiteit van ligamente, senings, vel en bloedvate, versnel wondgenesing en genesing van bene.
Daarbenewens reguleer vitamien C hormonale balans en aktiveer die ensieme in die lewer wat verantwoordelik is vir ontgifting. Laastens, maar nie die minste nie, het die liggaam 'n spoorminerale nodig sodat dit minerale beter kan oplos en absorbeer - sink, kalsium en yster.
'N Ander funksie van askorbiensuur is om vrye radikale te bestry deur middel van antioksidante aktiwiteit. Vrye radikale beskadig selle; hulle kan byna enige weefsel aanval (van oë tot niere, gewrigte en hart), en veroorsaak gevaarlike siektes, insluitend kanker. Dit is antioksidante wat hierdie vernietigende proses teëwerk.
Wie loop die risiko van vitamien C-tekort?
'N Gesonde liggaam ontvang die benodigde hoeveelheid askorbiensuur as 'n persoon 'n gebalanseerde dieet hou, met die klem op groente, vrugte, bessies en kruie. Die behoefte aan vitamien C kan egter die hoogte inskiet met sekere medisyne - geboortebeperking, kortisoon of breëspektrum antibiotika. Ernstige vitamientekorte kan in akute of chroniese toestande voorkom.
Wie ly meestal aan askorbiensuurtekorte:
Gebrek aan vitamien C lei gewoonlik tot verhoogde vatbaarheid vir infeksies, swak wondgenesing, gewrigs- en ledemate, algemene swakheid, slapeloosheid, gereelde bloeding in die tandvleis, depressie en lusteloosheid. Om dit maklik te vermy, moet u die dieet hersien en met gesonde kos invul.
