Hierdie resep sal om baie redes u lys van u gunsteling voedsel kry. Eerstens is dit geskik vir 'n gesinsete sowel as vir ontvangs van gaste. Tweedens is dit maklik om voor te berei en dit word heerlik, terwyl basiliekruid en tamatiesous die gereg 'n spesiale "Italiaanse" kulinêre aanslag gee.
Dit is nodig
- Vir 6 persone:
- - 1/2 koppie fyngerasperde ui;
- - 3-4 knoffelhuisies;
- - 1 teelepel sout;
- - 1 teelepel gemaalde rooi soetrissie;
- - 1 teelepel gemaalde swartpeper;
- - 2 eetlepels. eetlepels fyngekapte vars pietersielie;
- - 1 kg maalvleis (800 g + 200 g gemaalde varkvleis kan gebruik word);
- - 1 koppie broodkrummels;
- - 2 eiers;
- - olyfolie vir braai;
- - 3-4 glase tamatiesous;
- - vars basiliekruid;
- - gerasperde parmesaankaas vir garnering.
Instruksies
Stap 1
Rasper 'n medium ui op 'n fyn rasper, plaas die knoffel deur die knoffel of kap dit baie fyn. Kap 'n paar pietersielietakkies fyn.
Stap 2
Meng ui, knoffel, sout, gemaalde rooi en swartpeper, pietersielie, maalvleis, broodkrummels en eiers in 'n groot bak. Meng alles in een massa.
Stap 3
Neem 'n groot pan, gooi genoeg olyfolie in om die bodem van die pan te bedek. Verhit dit op matige hitte.
Stap 4
Terwyl die olie verhit word, vorm bolletjies van 3,5-4 cm in deursnee. Maak jou hande nat om dit te help vorm.
Stap 5
Braai aan albei kante en voeg die tamatiesous by. Bedek die pan met 'n deksel en verlaag die hitte totdat die sous kook. Prut die frikkadelle 15 minute aan die een kant en 15 minute aan die ander kant.
