Sit slaai voor met rys met Indiese balletjies met lemoensous. Indiese frikkadelle word saam met lensietortillas geëet. As 'n halfafgewerkte produk kan dit by 'n gespesialiseerde winkel gekoop word.
Dit is nodig
½ peperpeul, 150 gram mangopulp, 50 gram gekookte rys, 600 gram gekapte lamsvleis, 1 eetlepel kerrie, 1 eier, 30 gram rosyne, 5 eetlepels groente-olie, 2 lemoene, 1 blik ingemaakte tamaties, rooipeper, gemaalde swartpeper, neutmuskaat, sout
Instruksies
Stap 1
Kap soetrissie. Sny die mango in klein stukkies.
Stap 2
Voeg gekookte rys, soetrissies, mango, eier en speserye na smaak by gekapte lamsvleis. Knie die maalvleis. Blind klein balletjies en braai dit in 'n bietjie groente-olie.
Stap 3
Haal die skilferstrokies versigtig uit een van die lemoene. Skil en sny albei lemoene in skywe. Week die rosyne in warm water.
Stap 4
Kap die tamaties en prut in olie. Voeg rosyne, skywe en lemoensap daarby. Gooi speserye in na smaak.
Stap 5
Sit frikkadelle voor saam met sous saam met rys. Garneer met lemoenskil wanneer u dit voorsit.
