Kaaskoek is 'n bekende Amerikaanse nagereg. Daar is baie resepte vir hierdie gereg, maar in byna alles moet dit gebak word. Ek stel voor dat u 'n piesangkaaskoek maak sonder om te bak.
Dit is nodig
- - koekies - 200 g;
- - botter - 50 g;
- - melk - 1-2 eetlepels;
- - maaskaas 9% - 400 g;
- - suurroom 15% - 100 g;
- - heuning - 4 eetlepels;
- - room 33% - 200 ml;
- - versiersuiker - 2 eetlepels;
- - vanieljesuiker - 1 teelepel;
- - suurlemoensap - 3 eetlepels;
- - kitsgelatien - 8 g;
- - piesangs - 3 stuks.
Instruksies
Stap 1
Maal die koekies tot krummeltoestand en kombineer dit met die volgende bestanddele: botter en melk. Meng alles deeglik. Bedek 'n afneembare bakplaat met 'n vel perkament wat eers met olie gesmeer moet word. Sit die gevolglike massa daarop. Glad dit saggies uit en druk liggies met jou vingers af. Verkoel in hierdie toestand vir 30 minute.
Stap 2
Haal die skil van die piesangs af en kap dit tot puree.
Stap 3
Giet die gelatien in 'n aparte koppie en bedek dit met suurlemoensap. Laat dit in hierdie toestand staan totdat dit opswel, dit wil sê vir 10-15 minute. Sodra dit gebeur, gooi dit in 'n kastrol, steek dit aan die brand en verhit totdat dit heeltemal opgelos is.
Stap 4
Meng die gelatienagtige massa met die piesangpuree. Meng alles deeglik en verwyder die resulterende mengsel vir 10-15 minute in die yskas. Let daarop dat dit nie jellie moet word nie, dit wil sê, moet dit fyn dophou.
Stap 5
Gooi die maaskaas deur 'n sif en meng dit dan met die volgende bestanddele: suurroom, heuning en suurlemoenskil. Klits die mengsel liggies.
Stap 6
Meng die room met vanieljesuiker en poeiersuiker en klits. Voeg die resulterende mengsel by die wrongelmassa. Voeg die piesangpuree daar by. Meng alles deeglik en dra dit oor in 'n oondbak. Stuur die nagereg in hierdie vorm oornag na die yskas. Piesangkaaskoek sonder bak is gereed!
