Verfrissende suurlemoenkoeke is perfek as 'n somer-nagereg vir tee en sal jou op 'n reënerige of herfsdag opbeur. Volgens hierdie resep is die koeke lekker, aromaties en sag.
Dit is nodig
- Vir die koek:
- - 2 eetlepels. meel;
- - 1/3 Art. poeier suiker;
- - 1/3 Art. bruinsuiker (of gereeld);
- - ½ teelepel sout;
- - ¾ Art. blokkies botter.
- Vir vulsel:
- - 2 eetlepels. Sahara;
- - 6 eetlepels. meel;
- - 1/8 teelepel sout;
- - 1 ½ eetlepel. suurlemoenskil;
- - ¾ Art. vars suurlemoensap;
- - ¼ Art. vars lemoensap;
- - 4 groot eiers;
- - 3 groot eiergele;
- - 3 ½ eetlepels. dik room.
Instruksies
Stap 1
Verhit die oond tot 350 grade. Smeer 'n bakplaat van 20x30 cm met botter.
Stap 2
Klits meel, versiersuiker, bruinsuiker (gebruik gewone suiker indien nie beskikbaar nie) en ½ teelepel in 'n blender of klitser. sout. Voeg blokkies botter by, verkieslik sag. Hou aan met klits totdat die konsekwentheid glad is. Giet die deeg eweredig in die bakpan. Bak in die voorverhitte oond tot dit effens goudbruin is vir 20 minute.
Stap 3
Meng suiker, meel en 1/8 teelepel in 'n bak. sout. Meng suurlemoen- en lemoensap, fyngerasperde suurlemoenskil, eiers, eiergele en swaar room, enkele minute voordat die koek gebak word. Klits. Giet die mengsel in 'n vorm oor die warm kors. Verlaag die baktemperatuur tot 325 ° C en plaas die koek weer 20-25 minute in die oond.
Stap 4
Laat die gebak 'n uur by kamertemperatuur afkoel, bedek dit en plaas dit 1,5 uur op 'n koel plek. Vir volledige stolling kan u dit oornag in die yskas laat.
Stap 5
Sny dit in vierkante, bedien dit met poeiersuiker. Bêre gebakte skyfies in die yskas.
