Nie seker watter lekker en gesond om met pampoen te kook nie? Dan stel ek voor dat u kompote met suurlemoen maak van hierdie wonderlike groente. 'N Drankie wat volgens hierdie resep voorberei is, is goed voorberei vir die winter.
Dit is nodig
- - pampoen - 1 kg;
- - suiker - 400-450 g;
- - suurlemoen - 2 stuks;
- - water - 1 l;
- - vanieljesuiker - 1 sakkie.
Instruksies
Stap 1
In die eerste plek moet u die pampoen deeglik onder lopende water spoel. Laat dit na hierdie prosedure heeltemal droog word. Trek die skil dan versigtig van die oppervlak af. Verwyder ook alle sade. Sny die oorblywende pampoenpulp in klein stukkies.
Stap 2
Skroei die suurlemoen met kookwater. Spoel dit dan deeglik onder koue lopende water, droog dit dan en kap dit in dun skywe van dieselfde grootte.
Stap 3
Sit die gekapte pampoenpulp en die gesnyde suurlemoenwiggies daarin in 'n redelike groot kastrol. Gooi dan korrelsuiker daar. Giet die massa wat dan verkry word met water en plaas dit op die stoof. Kook die toekomstige kompot totdat die pampoen sag word, dit wil sê vir 15-20 minute, nie minder nie.
Stap 4
Voeg vanieljesuiker daarby as die pampoenkompot met suurlemoen heeltemal gaar is. Roer alles deeglik totdat die toegevoegde bestanddeel heeltemal opgelos is in die vloeibare massa.
Stap 5
Gee die resulterende drank deur 'n sif of kaasdoek wat in verskeie lae gevou is en giet dit in 'n gesteriliseerde glaspot. Pampoenkompot met suurlemoen is gereed!
