Courgette is gesonde groente wat vitamiene, yster, koper, kalium en ander voedingstowwe bevat. Dit help ook om oortollige vloeistof en cholesterol uit die liggaam te elimineer, wat pofferigheid uitskakel. Courgette is smaaklik en gesond, vars en ingemaak. Daarom is die maak van murgkonfyt 'n dringende taak vir huisvroue.
Die voorbereiding van geregte
Vir die opberging van konfyt word glaspotjies gewoonlik gebruik. Hulle is vooraf gesteriliseer.
Om te kook, benodig jy 'n emaljekan en 'n spatel waarmee jy die konfyt moet roer.
Vrugtevoorbereiding
Om die konfyt te kook, kan u ryp courgette neem, maar dit is raadsaam dat die vel nie tyd het om te verhard nie, dan sal die konfyt sag wees en op die tong smelt. Die vrugte word gewas, skille en sade verwyder en in klein blokkies gesny.
Courgettekonfyt met suurlemoen
Courgette en suiker word in gelyke hoeveelhede geneem - een kilogram elk, u benodig ook 1 suurlemoen.
Meng suiker en 100 g water in 'n kastrol. Die stroop word vyf minute gekook.
Suurlemoen word in 'n vleismeul gekap.
Courgette en suurlemoen word in die voltooide stroop geplaas. Sulke konfyt word 45 minute gebrou, waarna dit in flesse gegooi word.
Courgettekonfyt met wortel, lemoensap en suurlemoen
Neem 0,7 kg suiker vir 1 kg courgette. Lemoen en suurlemoen - elk elk en 'n glas wortelsap.
Die eerste stap is om die vrugte voor te berei. Suurlemoen en lemoen word afsonderlik deur 'n vleismeul gelei, die skil word nie verwyder nie. Wortelsap word in die fyngemaakte lemoenmengsel gegooi, op die stoof gesit en tot kookpunt gebring.
Sit die blokkies courgette in 'n kastrol, voeg suiker, suurlemoen en wortel-lemoenmengsel by. Alles word geroer sodat die sap verskyn en dit 15 uur laat ingaan. Gedurende hierdie tyd sal die suiker oplos in die sap wat uit die vrugte vrygestel word.
Na infusie word die konfyt vir ongeveer 7 minute gekook en vir 'n paar uur laat afkoel. Dan moet die mengsel weer vir ongeveer 30 minute gekook word.
Nou is die konfyt gereed, jy kan dit in flesse gooi en oprol.
Courgettekonfyt met pynappel en suurlemoen
Neem ewe veel suiker en courgette in - 1 kg elk. U benodig ook suurlemoen en pynappel.
Die courgette en pynappel word geskil, die middel verwyder, in blokkies gesny en in 'n kastrol geplaas. Daar word suiker gegiet. Alles moet goed gemeng word sodat die sap by die vrugte uitstaan. As daar nie genoeg sap is nie, is die mengsel droog en die suiker los nie op nie, voeg 100 g water by.
Daarna word die skottelgoed met die mengsel op die stoof geplaas en vir ongeveer 5 minute gekook. U moet die konfyt vir 'n paar uur laat staan sodat dit toegedien word.
Die suurlemoen wat in 'n vleismeul gekap is, word by die pampoenmengsel gevoeg en vir 30 minute gekook.
Die konfyt is gereed. Dit word in gesteriliseerde flesse gegooi, verseël en soos gewoonlik op 'n koel plek geberg.
