Gedurende die seisoen van courgette wonder baie huisvroue wat hulle moet doen met die ongelooflike hoeveelheid courgette wat in die beddens gebore is. En hier kom die resep vir die maak van courgettekonfyt tot die redding. Baie het dit al verlief geraak vir sy wonderlike en effens eksotiese smaak.
Elke jaar neem die bewonderaars van hierdie ongewone lekkerny toe. Selfs aanhangers van klassieke geregte let op die wonderlike en aangename smaak van courgettekonfyt.
Om die konfyt lank te hou en nie te bederf nie, is dit noodsaaklik om die flesse met deksels te steriliseer voordat dit gemors word. Dit kan maklik met 'n gewone lepel en handdoek gedoen word. Eerstens moet u gewone water kook. Wanneer 'n voldoende sterk verdamping van water waargeneem word, moet u die voorheen gewaste blik met die nek op stoom bring. Om u hande nie te verbrand nie, moet u dit met 'n handdoek toedraai. Stoom moet van alle kante in die glas geblaas word en die gevormde kondensaat laat uitloop.
Was en kook die deksels net goed.
Courgette konfyt resep in 'n stadige oond
Die stadige oond het die redding van baie huisvroue geword. Met hierdie toestel kan u wonderlike dinge in die kombuis skep. Met die hulp daarvan kan jy maklik uitstekende murg- en sitruskonfyt maak.
Om 'n wonderlike gereg voor te berei vir elke tafel wat u benodig:
- Courgette - 2 kg
- Suiker - 1,3 kg
- Suurlemoen - 1 stuk
- Oranje - 2 groot
- Kaneel - 1 teelepel
Was die basiese bestanddele deeglik vir toekomstige konfyt. Dit is raadsaam om jong courgette te neem. Hulle het ook 'n sagte vel wat die finale produk perfek sal aanvul. As daar nog net groot courgette met 'n dik vel oor is, is dit beter om dit te verwyder voordat u dit kook. Dieselfde geld vir courgettepitte. Sitrusvrugte moet ook geskil word, maar kan as 'n skil gebruik word. Om dit te doen, vryf die skil van die lemoen en suurlemoen eenvoudig met 'n fyn rasper. Voeg die geur wat daaruit voortkom, eenvoudig by die multikookbak terwyl u kook.
Sny die courgette in klein blokkies, sny die lemoen en suurlemoen op dieselfde manier of in klein skywe. Gooi al die bestanddele behalwe kaneel in die multikookbak, meng goed en laat staan vir 1 uur. Aan die einde van die vasgestelde tyd moet die courgette sap vrystel. Nou kan u die multikooker aanskakel in die modus "blus". Die gaarmaaktyd is 1 uur. Toekomstige konfyt moet gereeld geroer word.
Heel aan die einde van die gaarmaak kan u 'n bietjie kaneel byvoeg indien u wil. Terwyl dit nog warm is, moet die konfyt in flesse gegooi en opgerol word. U kan dit beide in die yskas en op 'n koel, donker plek bêre.
Die klassieke resep vir stampmielies met suurlemoen en lemoen
Die klassieke courgettekonfytresep verskil feitlik nie van die multikookresep nie.
Om te kook, benodig u:
- Suurlemoen - 3 stukke
- Jong courgette - 3 kg
- Lemoen - 5 stukke
- Suiker - 2,5 kg
Eerstens moet u die courgette, suurlemoene en lemoene goed was. In die toekoms is dit beter om 'n blender vir maal tot 'n puree-agtige toestand te neem, maar u kan al die bestanddele rasper of in 'n vleismolen maal.
Die gemaalde groente en vrugte moet in 'n kastrol oorgedra word en met korrelsuiker bedek word. Daarna moet u die toekomstige konfyt meng en aan die brand steek. Nadat dit gekook is, moet die gemak na 'n lae vlak geskakel word sodat die gereg kwyn. Dit is belangrik om die konfyt periodiek te roer. Na 1 uur kan u die hitte afskakel. Maar nadat u wag dat die konfyt afkoel, is dit nodig om die kwynende proses te herhaal. Na die tweede kwaal kan jy die ongewone lekkerny in die flesse gooi en dit vir die winter oprol.
