Courgettekonfyt is 'n nagereg wat jy nie kan weier nie. Dit is genoeg om een keer te probeer, en u sal 'n resep soek vir hierdie heerlike lekkerny. Om tyd te bespaar op soektogte, stel ek voor dat u courgettekonfyt met lemoene volgens hierdie resep maak. Wel, baie lekker.
Dit is nodig
- - 600 g courgette,
- - 350 g lemoene,
- - 1 suurlemoen,
- - 500 g korrelsuiker.
Instruksies
Stap 1
Vir konfyt is dit beter om jong courgette met 'n sagte vel en sagte sade te gebruik. As u ou courgette gebruik, moet u die vel verwyder en die sade verwyder. Spoel die courgette uit en sny dit in medium blokkies. Plaas die courgetteblokkies in die kastrol waarin u die konfyt gaan kook.
Stap 2
Spoel lemoene en suurlemoen goed uit (jy kan 'n kwas en 'n bietjie koeksoda gebruik). Haal die skil met 'n fyn rasper uit die vrugte wat met die courgette gemeng word.
Stap 3
Gebruik 'n mes om die wit vel van die vrugte af te sny. Sny die vrugtepulp in klein stukkies wat meng met die courgette. Verwyder kuile uit lemoene en suurlemoene, selfs een klein kuiltjie kan bitterheid gee aan die afgewerkte konfyt.
Stap 4
Bedek die voorbereide bestanddele vir konfyt met suiker (riet kan gebruik word) en laat dit vir ongeveer 'n halfuur - 'n uur staan. Gedurende hierdie tyd sal sap van die courgette en vrugte vrygestel word. Kook die konfyt in twee stappe. Berei flesse (steriliseer). Sit die warm konfyt in flesse, rol die deksels op, bedek dit met 'n handdoek en laat dit afkoel, sit dit dan in die spens of kelder om dit op te berg.
