Ervare huisvroue kan konfyt kook van byna enige vrugte wat in die tuin gegroei het. Courgettekonfyt word beskou as 'n baie interessante lekkerny wat nie alle vroue weet hoe om te kook nie. Mense wat die eerste keer 'n groente-nagereg probeer het, is verbaas en glo nie dat die basis van die konfyt courgette is nie. As u nog nie weet hoe u courgette konfyt kan maak nie, is dit tyd om die bewese resep vir hierdie lekkerny uit te vind.
Courgettekonfyt met suurlemoen
Courgette self het nie 'n uitgesproke smaak nie; hierdie kenmerk van die groente laat u toe om verskillende geregte te kook. Huisvroue, wat gereeld courgettekonfyt maak, voeg ander bestanddele by die groente om die nagereg 'n ryk smaak en aroma te gee. Suurlemoen sal 'n uitstekende metgesel wees vir die betrokke vrugte. Pittige note van sitrusvrugte gee die konfyt 'n unieke smaak. Om suurlemoenpampoenkonfyt te maak, benodig u:
- 1 kg courgette. Die vrugte kan stukkend en onooglik geneem word, en dit moet ook geskil en gesny word;
- 800 g suiker;
- 1 groot suurlemoen.
As u al die bestanddele het, kan u die pampoen en suurlemoene konfyt maak. Die volgorde van aksies sal soos volg wees:
- Was die courgette, droog dit, haal die skil daaruit, verwyder die sade, sny die oneetbare pulp uit. Maal die voorbereide groente in klein blokkies;
- Sit die gesnyde courgette in 'n kastrol, bedek met suiker en laat die bestanddele 10 uur lank staan. Hierdie tyd is genoeg vir die groente om sap te begin;
- Plaas die pan op gas, kook die inhoud, verminder die gas tot 'n minimum en laat die konfyt vir 15 minute sweet;
- Was die suurlemoen, droog dit uit, haal die skil daaruit, sny dit in blokkies. As daar saad in die suurlemoen is, verwyder dit. Stuur die voorbereide vrugte na die pan vir die courgette, roer die bestanddele. Prut die konfyt nog 15 minute oor lae hitte.
- Oor 'n kwartier is die nagereg gereed. As u courgettekonfyt met suurlemoen vir die winter gemaak het, kan u dit in gesteriliseerde flesse gooi en die deksel oprol. Verder word die flesse met nagereg onderstebo en bly staan totdat die murgkonfyt met suurlemoen afgekoel het. Daarna kan die banke gestuur word om op die aangewese plek gestoor te word.
Soos u kan sien, is die resep vir courgettekonfyt redelik eenvoudig. Nadat u so 'n lekkerny gemaak het, sal u nie spyt wees oor die tyd wat daar spandeer word nie. Nagereg sal u vermaak met 'n aangename smaak en unieke aroma.
