Brownie is 'n sjokolade-nagereg met 'n onvergeetlike smaak. Ten spyte van die lekkerny van die lekkerny, kan u dit self gaarmaak. Hierdie proses duur iets meer as een uur.
Watter brownie om te kies
Daar is meer as 'n dosyn brownie-resepte. Daar is baie goeie opsies onder hulle. Ten spyte hiervan word brownie volgens die klassieke resep deur vooraanstaande banketbakkers erken as die beste sjokolade-nagereg.
Die klassieke brownie-resep
Hierdie nagereg blyk baie sag en klam te wees. Dit het 'n ryk sjokoladesmaak.
Bestanddele
- 110 g koringmeel;
- 250 g sjokolade met 70% kakao-inhoud;
- 20 g kakaopoeier;
- 200 g korrelsuiker;
- 200 g botter;
- 100 ml room, 30-33% vet;
- 3 hoender eiers;
- 50 g geskilde haselneute of amandels;
- 50 g okkerneute wat uitgedop is;
- 2 knippies vanillien;
- 1 knippie sout.
Kookinstruksies
- Smelt die sjokolade in 'n waterbad of in die mikrogolfoond.
- Meng sjokolade met gesmelte botter.
- Skil die neute, kap dit, braai in 'n pan sonder om olie te gebruik.
- Klits die hoender-eiers met korrelsuiker en sout.
- Gooi room in die eiermassa, meng deeglik.
- Gooi sjokolade daar, voeg kakaopoeier by met vanielje.
- Sif koringmeel twee keer. Dit sal haar met suurstof versadig. Voeg meel by die res van die bestanddele. Om deeglik te roer.
- Gooi neute in die deeg.
-
Voer 'n bakplaat uit met 'n vel perkamentpapier. Sit die sjokolade deeg daarop.
Beeld - Voorverhit die oond tot 180 grade.
- Die brownie moet 30 minute gebak word. As u die koek oordoen, sal dit droog en suikerig wees. Die ideale toestand van 'n sjokolade-nagereg is wanneer die middel effens klam is.
Let wel! Die bokant van die pastei kan miskien 'n bietjie kraak, maar dit moet die deegkok nie ontstel nie, want dit is 'n teken van die regte brownie.
Sjokolade-brownie word verkoel met 'n skeppie roomys bedien. U kan die nagereg ook versier met neute, bessies, sjokoladeskyfies of versiersel.
Cherry Brownie Resep
Die tweede gewildste soort brownie is 'n sjokolade-nagereg met kersies.
Bestanddele
- 200-250 g sjokolade met 'n kakao-inhoud van 70%;
- 100 g botter;
- 20 g kakaopoeier;
- 150 g korrelsuiker;
- 3 hoender eiers;
- 100 g koringmeel;
- 300 g ontpitte kersies (vars en bevrore).
Kookinstruksies
- Smelt die sjokolade en botter.
- Giet gekorrelde suiker en kakaopoeier in die sjokolade-room mengsel. Om deeglik te roer.
- Voeg eiers by. Klits die mengsel met 'n klitser.
- Voeg kersies by.
- Voeg gesifte meel by.
- Voorverhit die oond tot 180 grade.
- Voer 'n bakplaat uit met 'n vel perkamentpapier. Sit die deeg daarop.
- Brownie met kersies word 25-30 minute gebak.
Dit kan met sjokolade versier word. Hierdie brownies gaan beslis nie bederf nie. Hierdie nagereg sal selfs diegene wat nie lief is vir sjokolade nie, 'n bewys wees.
