So 'n rol sal 'n ongewone en oorspronklike toevoeging tot die feestafel wees. Die kombinasie van sappige beesvleis, kersies, amandels en speserye sal die smaak van enige fynproewer verbaas.
Bestanddele vir broodjies:
- 700 g beesvleis;
- 200 g kersies;
- 100 g amandels;
- 3 eetlepels groente-olie;
- 1 teelepel kaneel;
- 3 knoppe gedroogde naeltjies;
- soutpeper.
Bestanddele vir die sous:
- 1 koppie vars kersies
- 1-2 eetlepels. eetlepels meel;
- suiker, sout na smaak.
Voorbereiding:
- Was die varkhaas, droog dit met 'n papierhanddoek en sny dit oor die vesel in 4 stukke. Klop aan albei kante totdat dun lae verkry is. Oorvleuel dan die bord. Geur die vleis met sout en peper.
- Bevry die kersies van die sade, en kap die amandels met 'n blender of deegroller.
- Besprinkel die beesvleissteaks met gekapte amandels en voeg die ontpitte kersies by. Rol op tot 'n stywe rol, knyp die rande met 'n tandestokkie vas.
- Verhit 3 eetlepels groente-olie in 'n braaipan. Braai die rolletjies vinnig aan alle kante in olie.
- Giet water in die bodem van die pan sodat dit die rolle effens minder as die helfte bedek, voeg speserye by - kaneel en naeltjies.
- Laat die vleisbroodjies 40 minute sag wees.
- Nou moet die kersiesous voorberei word vir 'n pragtige aanbieding van ons gereg.
- Verhit 1-2 eetlepels meel in 'n droë braaipan.
- Haal sade uit kersies. Voeg kersies by meel.
- Geur met sout, voeg 'n bietjie suiker by en laat prut tot dik.
- U kan ook vloeistof by die kersies voeg wat gevorm word tydens die stowing van vleis.
- Die afgewerkte sous moet deur 'n sif gevryf word tot glad.
Sit warm rolle voor met tandestokkies verwyder. Die sous kan apart bedien word, of jy kan dadelik die rolletjies oor gooi.
