As jy jou familie en vriende wil verras met 'n gereg van kleins af, lekker en maklik om voor te berei, maak kluitjies met kersies. Hulle word met genot deur volwassenes en kinders geëet, want dit is 'n soet gereg en baie bevredigend.
Dit is nodig
-
- eiers - 3 stuks;
- kefir - 0,5 eetlepels;
- water - 0,5 eetlepels;
- meel - 5 eetlepels;
- sout - 0,5 teelepel;
- kersie - 1 kg.;
- suiker - 600 gr.;
- semolina -3 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg eers voor. Neem 'n emaljepot en kraak die eiers daarin. Klits dit goed met 'n soutmenger.
Stap 2
Onthou geleidelik om met 'n houtlepel te roer, voeg kefir by en dan water. U moet gekookte water, 'n bietjie warm, neem. Roer alles tot glad.
Stap 3
Sif die meel en gooi 'n bietjie in die pan met die blanko onder die deeg.
Stap 4
Sit dit dan op die tafel, nadat u meel bygevoeg het om te verhoed dat dit vassit, en begin knie. Dit moet styf wees. Bedek met 'n servet en laat dit vir 'n halfuur staan.
Stap 5
Nou moet u die vulsel vir die bolletjies voorberei. Spoel die kersies uit en druk die sade uit.
Stap 6
Voeg suiker daarby, roer en laat twintig minute. Sy moet sap gee om gedreineer te word. U het dit nie nodig om kluitjies te maak nie, maar daaruit kan u vrugte drink.
Stap 7
Dan moet jy semolina by die kersie voeg en deeglik roer. Dit moet gedoen word sodat die bolletjies hul vorm kan behou.
Stap 8
Rol die deeg uit, maar nie baie dun nie, sodat die sap nie uitvloei nie. Gebruik 'n vorm of gewone klein glas om sirkels te maak.
Stap 9
Plaas die vulsel in elke sirkel en verblind die rande. Begin dan om die rante van die bol te knyp. Maar u hoef nie aan die rande te koppel nie, soos met kluitjies gedoen word. U het 'n sekelvormige vorm.
Stap 10
Kook drie liter water en sout. Gooi die kluitjies in kookwater en kook tot sag. Nadat hulle gedryf het, moet u nog drie minute kook. Hou in gedagte dat u nie 'n groot aantal kluitjies gelyktydig in die water moet gooi nie, veral nie as u 'n klein kastrol het nie. Hulle kan losmaak, hul vorm verloor.
Stap 11
Kluitjies met suurroom of ghee is goed. Smaaklike ete.
