'N Goeie gasvrou kan gaste behaag, nie net met allerlei heerlike pasteie nie, maar ook met geurige varsgebakte brood met 'n bros geurige kors, met die hand gekook. Die resep vir tuisgemaakte brood is baie eenvoudig, dit bevat slegs water, meel, gis en sout en suiker. Maar in vaardige hande word uitstekende brood uit hierdie produkte verkry.
Dit is nodig
-
- 1 liter water
- 1 kg premium koringmeel
- 1 sakkie droë gis (saf-moment)
- 2 teelepels sout.
Instruksies
Stap 1
Los gis op in warm water. Voeg sout by. Giet die gesifte koringmeel in en knie die deeg op die brood. Aangesien meel van verskillende gehalte is, moet u dus, ten spyte van die voorgestelde hoeveelheid, soveel daarvan inneem sodat die deeg effens dunner word as vir pasteie.
Stap 2
Knie dit totdat dit homogeen word, op 'n warm plek geplaas word. As die deeg die eerste keer rys, word dit weer geknie en weer laat rys.
Stap 3
Smeer die bakplaat nou met groente-olie. Strooi meel op die tafel. Smeer u hande met plantaardige olie sodat die deeg nie daaraan kleef nie.
Stap 4
Smeer een porsie op die tafel en vorm 'n ronde brood. Dit moet oral in meel bedek wees. Sit dit op 'n bakplaat en plaas dit op 'n warm plek om te toets.
Stap 5
As die brood rys, word dit bo-op met foelie bedek, wat voorkom dat die kors brand, en in 'n warm oond met 'n temperatuur van 220 grade geplaas word. Verlaag die temperatuur na 15-20 minute tot 180-150 grade, en na nog 15 minute tot 100 grade Celsius.
Stap 6
Die brood word vir ongeveer 60 minute gebak, dan word die brood op 'n houtbord gelê en vir een uur met 'n handdoek bedek. Eers dan kan die tuisgemaakte brood gesny en bedien word.
