Varsgemaalde koffie is altyd lekkerder as voorafverpakte koffie, met die uitsondering van vakuumverpakte koffie. Baie mense glo dat koffie, wat in 'n Turk gebrou is, of in 'n open vuur, baie lekkerder blyk te wees. Dit word gewoonlik in klein porseleinkoppies met 'n koffielepel bedien.
Turkse koffie resep
Hierdie koffie word slegs uit twee komponente gebrou - water en koffie, maar die resultaat is 'n baie aromatiese drankie.
Ons benodig:
- 100 ml water;
- 15 g koffie.
Kook water in 'n Turk, haal dit van hitte af, voeg koffie by, roer met 'n lepel, bring die Turk weer in die vuur, bring tot kookpunt. Haal dit van die hitte af, laat dit drie minute broei.
Ierse koffie resep
Dit is 'n meer komplekse koffieresep. Dit blyk 'n baie aromatiese en sterk drankie, dit word voorberei met die toevoeging van vodka.
Ons benodig:
- 100 ml water;
- 20 ml wodka;
- 10 g suurroom;
- 9 g koffie;
- 2 stukke verfynde suiker.
Maak koffie, laat dit brou, gooi dit in 'n koppie, voeg suiker by. Voeg wodka en suurroom by, meng. Ierse koffie met 'n spesiale smaak is gereed.
Arabiese koffie resep
Volgens hierdie resep is die koffie nie so sterk soos die vorige nie.
Ons benodig:
- 100 ml water;
- 7 g gemaalde koffie;
- 'n klomp verfynde suiker.
Sit 'n suikerblokkie in 'n Turk, gooi 80 ml water in, steek aan die brand. Na kookwater, haal die turk van die vuur af, voeg koffie by, roer, keer terug na die vuur, bring tot kookpunt. Haal dit van hitte af, voeg oorblywende water by, kook weer. Laat die koffie 'n paar minute brou, gooi dit in 'n koppie.
