Sorbet en graniet is soorte roomys wat sonder melk gemaak word. Hierdie lekker, lae-kalorie-lekkernye kan tuis gemaak word. Dikwels word "water" -roomys gemaak op basis van bessiepuree, maar u kan ander oorspronklike opsies probeer.
Dit is nodig
- Aarbei roomys:
- - 2 mediumgrootte suurlemoene;
- - 1 koppie suiker;
- - 5 koppies gekapte aarbeie;
- - 0,75 glase water.
- Lemoensorbet:
- - 2 lemoene;
- - 1 glas water;
- - 0,5 koppies suiker.
- Bessie-ys:
- - 450 g van 'n mengsel van bevrore bessies;
- - 175 g suiker;
- - 2 eetlepels. eetlepels lemoensap.
- Rooiwyngraniet:
- - 100 ml water;
- - 100 g suiker;
- - 450 ml rooiwyn;
- - eier wit.
Instruksies
Stap 1
aarbei roomys
Kinders hou baie van hierdie roomys. Die smaak kan gevarieer word deur nie tuin-aarbeie te gebruik nie, maar bos-aarbeie, vars of bevrore. Suurlemoensap kan vervang word met lemoensap, dit gee die nagereg 'n ongewone nuanse.
Stap 2
Was die suurlemoene met 'n kwas en warm water. Sny die skil af, druk die sap uit. Sorteer die aarbeie, spoel, verwyder die kelkblare. Gooi water in 'n kastrol, voeg suiker en suurlemoenskil by. Laat die mengsel kook, verlaag die hitte en laat dit vir 5-7 minute prut. Syg die stroop en giet die suurlemoensap daarin.
Stap 3
Meng die aarbeie met die suikerstroop in 'n blender. Verdeel die mengsel in plastiekhouers en plaas dit 3 uur in die vrieskas. Haal die houers dan uit en klop die roomys weer met 'n blender. Sit dit weer in houers en vries nog 6 uur. Smeer die nagereg oor die bakkies, versier dit met heel aarbeie en sit voor.
Stap 4
Lemoensorbet
Hierdie roomys het 'n verfrissende soetsuur smaak met 'n effense bitterheid. Die maklikste manier om nagereg voor te berei, is in 'n roomysvervaardiger. Maar u kan dit ook in 'n houer vries. Druk die sap uit die lemoene, rasper die skil fyn, nadat jy 'n paar dun repies uitgesny het. Kook water met suiker in 'n kastrol, kook die stroop vir 5-7 minute, verkoel dit dan 'n bietjie, gooi die lemoensap daarby en roer. Voeg die gerasperde skil by en koel die mengsel heeltemal af. Giet die mengsel in 'n plastiekhouer. Vries vir 3-4 uur en klop dan deeglik in 'n blender. Vries die mengsel weer en klits weer. Sit roomys voor in bakkies wat met lemoenskil-spirale versier is.
Stap 5
Bessie-ys
Hierdie nagereg berei baie vinnig voor en hoef nie weer gevries te word nie. Sit bevrore frambose, aarbeie en korente in 'n mengbak, voeg suiker by. Laat die mengsel 30-40 minute ontdooi. Klits alles dan in 'n homogene massa. Rangskik die afgeronde nagereg in bakkies en sit dit voor, versier met vars kruisementblare.
Stap 6
Rooiwyn graniet
Graniet is 'n ongewone nagereg wat herinner aan gebreekte ys. Dit kan van bessiesap, koffie, sjampanje gemaak word. Hierdie tipe roomys smelt baie vinnig en moet in verkoelde bakkies bedien word. Los die suiker in water op en plaas dit op die stoof. Laat die mengsel kook en kook vir 1 minuut. Sap die lemoen en voeg dit by die stroop. Gooi rooiwyn in. Haal die mengsel van die stoof af, plaas in die yskas en gooi dit in 'n wye plat houer. Plaas die houer vir 2 uur in die yskas. Druk die graniet dan in klein stukkies met 'n vurk en vries weer. Smeer die verkoelde bakkies met proteïene langs die rand en doop in korrelsuiker sodat jy 'n wit randjie kry. Plaas in bakkies en sit dadelik voor.
