Tuisgemaakte gisdeegtertjies kan baie fyn lyk. Versier dit met 'n draadrak, gebakapplikasies of giet om die vulsel sappig te hou. Ryk versierde pasteie kan selfs op 'n feestafel bedien word, en beskeie versierings sal gebak aantrekliker maak vir die teedrink van die huis.
Instruksies
Stap 1
Gisdeegtertjies kan oop of toe wees. Eersgenoemde word meestal versier met 'n draadrak of repies deeg. Rol 'n klein stukkie deeg in 'n dun lagie op 'n meelbestrooide bord. Sny dit in repies met 'n skêr of 'n baie skerp mes. 'N Spesiale ronde snyer is ook geskik om 'n pragtige reliëfrand te gee. Smeer die repies oor die vulsel en vorm 'n skuins rooster. Borsel die deeg met 'n geklitste eier tot 'n goudbruin vorm voordat u na die oond gaan.
Stap 2
Die vulsel self dien as 'n dekoratiewe element. Kies voedsel met 'n helder kleur vir hierdie koeke. Gebak met rooi lingonberry of oranje appelkoosvulsel lyk byvoorbeeld baie mooi. Vrugterte word dikwels aangevul met 'n suurroomvulsel of 'n geklopte proteïen 'servet'. Die gebak sal interessanter lyk en die deeg sag bly. 'N Tert wat reeds gebak is, word met suurroom versier en dan dadelik gesny en op die tafel bedien. Proteïene word op die finale produk toegedien, waarna dit weer in die oond geplaas word sodat die servet effens bruin word.
Stap 3
'N Goeie versiering vir 'n oop koek is 'n strooi botterkrummels of gebreekte neute. Sulke toevoegings is veral lekker saam met suurkonfyt of droëvrugte.
Stap 4
Geslote pasteie het nie minder ruimte vir versiering nie. Dit kan versier word met fyn uitgesnyde deegapplikasies. Sulke versiering is geskik vir feestelike hoenderhokke, kulebyak en ander bakopsies. Knip dekoratiewe elemente uit 'n papierpatroon op maat of gebruik metaalgroewe. Soet geslote pasteie kan gedompel word met versiersuiker of gesmelte sjokolade, bestrooi met poeiersuiker.
Stap 5
Nog 'n manier om te versier, is om die produk 'n sekere vorm te gee. Dit is wenslik dat die voorkoms van die deeg aan die vulsel herinner. 'N Vistert kan byvoorbeeld die vorm hê van 'n gestileerde vis, 'n vleispastei - 'n vark of 'n haas. Moenie te ingewikkelde vorms kies nie. Tydens bak, neem die gisdeeg toe in volume en kan 'n te grillige dekor verlore gaan. Bak in 'n diep silikoon- of metaalpan vir 'n smaakvolle koek.
