Daar word algemeen geglo dat dit moeilik is om spaghetti met Alfredo-sous voor te berei, en dit kan dus net in Italiaanse restaurante geproe word. Maar eintlik word hierdie gereg ook tuis voorberei as u 'n paar geheime ken.
Dit is nodig
- • 300 g hoenderfilet;
- • 5 bouillonblokkies;
- • 400 g spaghetti;
- • 70 g botter;
- • 50 g harde kaas;
- • 3 knoffelhuisies;
- • ½ teelepel. sout;
- • 1 st. rooi, geel en groen soetrissies;
- • 1/3 teelepel. gemaalde swartpeper;
- • 1 bos setperke.
Instruksies
Stap 1
Sit die vleis in 'n kastrol, bedek dit met water en voeg die hoenderblokkies by, laat dit kook en kook dit op medium hitte vir 25 minute. Terwyl die vleis kook, was die rissies en sny die bokante van die basisse af, sny die binnekant uit en sny elke groente in 4 stukke. Sny elke stuk in dun repies.
Stap 2
Berei Alfredo-sous voor. Haal die hoender uit die sous en laat afkoel. Syg die sous en giet 150 ml vir die sous. Kook pasta in soutwater. Om pasta met sous voor te berei, sit botter in 'n kastrol en giet 150 ml sous. Sit die kastrol oor matige hitte, en sodra die botter heeltemal gesmelt is, voeg sout, gekapte knoffel, gerasperde kaas en swartpeper by. Die bestanddele moet gemeng word sodat dit die konsistensie van 'n sous verkry. Laat kook vir 15 minute.
Stap 3
Terwyl die Alfredo-sous kook, braai die soetrissies 5-6 minute met 'n bietjie botter. Sny die afgewerkte hoenderfilet in klein stukkies en sit dit in 'n pan met peper, sout, peper en meng.
Stap 4
Giet die vleis en soetrissies met Alfredo-sous en bedek die pan met 'n deksel, laat dit vir 5 minute op lae hitte prut. Meng pasta met sous voor bediening en strooi kruie oor.
