'N Heerlike gereg van Italiaanse kookkuns sal sy spore in die hart van enige fynproewer plaas. Kook is baie eenvoudig en vinnig.
Dit is nodig
- - Pasta "Fettuccine", 250-300 g;
- - Garnale "koning", 250-300 g (ongeveer 10 stuks);
- - Prei, een stuk;
- - Knoffel - twee naeltjies (fyngekap of fyngedruk);
- - Botter, ongesout, 150 g;
- - Vissous, 1 teelepel;
- - Vetroom van 35% of meer, 200 g;
- - Olyfolie, 50 g.
- - Parmesaan, 1/3 koppie (gerasper);
- - Swartpeper en sout soveel jy wil.
Instruksies
Stap 1
Ons berei die sous voor, roer dit voortdurend, neem die botter, smelt dit in 'n diep braaipan, voeg die ui by, braai die knoffel liggies. Voeg dan vissous en room by. As u nie vissous het nie, kan u daarsonder kook.
Stap 2
Braai geskilde garnale tot goudbruin op hoë hitte in olyfolie, peper, sout.
Stap 3
Giet die effens te gaar pasta in die garnale, vul dit met die voorbereide sous, strooi parmesaankaas oor.
Stap 4
Ons kook 1-2 minute aan, terwyl ons aanhoudend roer, sodat die kaas heeltemal gesmelt is, dit wil sê ons bring dit tot 'n dik toestand en skakel alles uit. U kan dit op die tafel bedien.
