'N Goeie opsie vir 'n piekniekslaai, dit word berei uit gebakte groente. Dit is beter om groente direk op die rooster te bak, maar as dit nie moontlik is nie, kan u dit in die oond doen.
Dit is nodig
- Vir ses porsies:
- - 2 klein eiervrugte;
- - 2 soetrissies;
- - 2 groot tamaties;
- - 1 ui;
- - sout, peper, asyn, groente-olie, kruie.
Instruksies
Stap 1
Die totale kooktyd vir hierdie smaaklike slaai is 2 uur en 45 minute. Moenie bekommerd wees nie: dit neem 2 uur om die slaai te trek, 15 minute om voor te berei en slegs 30 minute om voor te berei.
Stap 2
Bak die eiervrug, soetrissies en heel tamaties in die oond tot sag. Haal dit uit die oond, sit dit vir 30 minute in 'n kastrol, bedek met 'n deksel. Gedurende hierdie tyd sal hulle nie tot die einde afkoel nie, maar net nog sagter word.
Stap 3
Daarna kan jy soetrissies, eiervrugte en tamaties van die skil skil, wat na so 'n hittebehandeling maklik verwyder kan word. Sny die vleis van die gebakte groente in blokkies.
Stap 4
Skil die uiekop, sny dit in halwe ringe, voeg by groente, roer. U kan 'n paar fyngedrukte knoffelhuisies byvoeg as u daarvan hou en nie bang is vir die reuk daarvan nie. U kan enige groente neem, maar maak dit vars - kap dit fyn, stuur dit na die res van die slaaikomponente, meng. Geur met peper en sout na smaak.
Stap 5
Vul die Smoky-slaai met 'n mengsel van groente-olie en asyn. Meng dit dan deeglik, plaas dit 2 uur in die yskas om in te trek. Sit dan voor.
