Pannekoek is 'n tradisionele, eenvoudige en gunsteling teebederf. Dit is maklik en vinnig om voor te berei, benodig nie goeie kulinêre vaardighede en skaars bestanddele nie. Dit gaan goed met verskillende toevoegings in die vorm van konfyt, heuning of kondensmelk. Daarom sal dit beslis nie net tydens Shrovetide wenslik word nie, maar ook tydens familie-byeenkomste oor 'n beker aromatiese tee.
Dit is nodig
300 ml kefir; - 2 eiers; - 4-5 eetlepels. Sahara; - meel; - 2 teelepel bakpoeier; - 1/2 teelepel gaskoeldrank; - sout op die punt van die mes; - groente-olie vir braai
Instruksies
Stap 1
Om pannekoeke te maak, kombineer kefir, eiers en suiker in 'n bak. Klop met 'n klitser of menger op lae spoed. Meng meel, bakpoeier, sout en koeksoda in 'n sif. Sif die resulterende los mengsel in 'n bak kefir, roer dit met 'n klitser om te verhoed dat dit saamkom. Klits die deeg deeglik totdat 'n homogene konsistensie gevorm word, wat herinner aan die gemiddelde tussen gefermenteerde gebakte melk en suurroom.
Stap 2
As u die deeg wil knie, voeg rosyne, gekapte droë appelkose, ontdooide of vars bloubessies, aalbessies, gerasperde appel by. Dit gee die pannekoeke 'n ekstra interessante geur en aroma.
Stap 3
Gooi groente-olie in die pan vir braai. Dit is raadsaam om ekstra suiwer olyfolie te gebruik, aangesien dit nie skadelike kankerverwekkende stowwe vorm tydens die braai nie. Plaas 'n pan op medium hitte en verhit die olie. Gebruik 'n eetlepel om die deeg in die pan te smeer. Braai aan die een kant en draai om op die oomblik wanneer klein borreltjies begin verskyn en op die oppervlak bars. Sit die pannekoeke aan albei kante gebraai op 'n skottel.
Stap 4
Sit gereedgemaakte pannekoek warm voor vir tee. Gebruik poeiersuiker, heuning, u gunsteling konserf of konfyt, suurroom, stroop of gesmelte botter as aanvulling. Fritters pas ook goed by vars of ontdooide vrugte en bessies. Laat u lei deur u smaakvoorkeure.
