Niemand het ooit daaraan gedink waar hierdie gereg vandaan kom nie, wie dit uitgevind het, hoe oud dit is nie. Maar ten spyte hiervan weet almal waarskynlik dat daar geen beter ontbyt is as geurige vars pannekoeke nie. Maar tog is dit interessant dat daar selfs 'n boek oor pannekoek geskryf is en glad nie 'n kulinêre boek nie. Hier is so 'n gewilde gereg wat almal kan doen.
Dit is nodig
- - kefir - 0,5 l
- - eier - 1 stuk
- - suiker -1, 5 eetlepels.
- - sout - 1/3 teelepel
- - soda - 0,5 teelepel
- - meel - 350 g
Instruksies
Stap 1
Haal kefir uit die yskas sodat dit by kamertemperatuur is, en meng dit in 'n aparte bak met eier, suiker, sout. Meng goed met 'n klitser. Nadat u alles gemeng het, voeg soda en meel terselfdertyd by dieselfde houer (moenie dit voorheen byvoeg nie).
Stap 2
Begin nou om die deeg te knie, dit lyk dik, maar so moet dit wees, moenie bekommerd wees nie. Onthou dat u die deeg gelyktydig moet roer en glad nie meer moet roer nie. Sit die deeg nou 10-15 minute eenkant en begin die pan voor te berei vir braai.
Stap 3
Terloops, daar gebeur amusante dinge met die deeg, kefir, wat met suur reageer, sal begin borrel en die deeg rys. Skakel nou die stoof aan en plaas 'n braaipan daarop. Giet die olie daarin nadat die pan warm is.
Stap 4
Terwyl die olie verhit word, skep die deeg uit die pan en borsel dit teen die muur. Doen alles versigtig. Sit die deeg dan in die pan, maar moenie in chaos verkeer of dit skeur nie. Onthou dat die deeg in volume sal toeneem wanneer dit gebraai word, en moenie die pannekoeke te naby aan mekaar plaas nie.
Stap 5
Die pannekoeke wys dadelik wanneer dit omgedraai moet word, want as dit al aan die een kant gebraai het, word die rande gebraai. Verlaag die hitte met elke nuwe sarsie. Versier die pannekoeke vir konfyt met konfyt, suurroom, heuning, kondensmelk.
