'N Maklike en vinnige gereg in die vorm van komkommers gevul met wortels en neute, pas by u smaak. Hierdie voorgereg is baie pittig en lekker, en lyk ook goed op die tafel onder ander geregte.
Dit is nodig
- - 2 medium vars komkommers;
- - 2 medium wortels;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 20 g okkerneute;
- - 20 g dennepitte;
- - 20 g mayonnaise;
- - vars setperke;
- - sout na smaak;
- - gemaalde swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
U sal vars neute benodig om hierdie sout happie te maak. Koop ingedopte neute volgens gewig in die winkel, sodat dit varser en geuriger sal wees as u dit skil. Gebruik ook vars komkommers en wortels.
Stap 2
Kraak die okkerneute en skil die pitte uit die doppe en films. Plaas dit in 'n klein bak met 'n hoë rand en gebruik 'n stoot om so hard as moontlik te kap. U kan 'n keramiekmortel of -menger gebruik as u een het. Skil die dennepitte en meng dit met die gekapte okkerneute.
Stap 3
Was die komkommers, droog en sny die punt versigtig van albei punte af. Sny elke komkommer in die lengte in 'n boot en verwyder die middel. Was en skil die wortels. Rasper die wortels op 'n growwe rasper. U kan dit in repies op 'n Koreaanse wortelrasper rasper.
Stap 4
Meng die wortels, neute en mayonnaise in 'n klein koppie. Voeg die gerasperde knoffel, sout en peper by, meng deeglik en vul die komkommerbote. Garneer met vars kruie voor u dit voorsit.
