Gevulde sampioene volgens hierdie resep word gekenmerk deur hul oorspronklike smaak en samestelling. Ander sampioene kan gebruik word om 'n peuselhappie te maak, maar sjampanje met diep doppies word verkies. Enige neute is ook geskik, maar okkerneute gee 'n spesiale smaak aan die smaak.
Dit is nodig
- - vars sjampanje - 250 g;
- - afgedopte okkerneute (of ander) - 100 g;
- - botter - 25 g;
- - kaas - 50 g;
- - beskuitjies - 650 g;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Dit word aanbeveel om champignons vars, groot of mediumgrootte met diep doppies te kies. Dit is nodig om die sampioene voor te berei vir vulsel. Om dit te doen, moet u die bene van die hoede skei.
Stap 2
Die bene moet fyn gekap word, in 'n pan geplaas word, bedek en op lae hitte verhit word totdat dit sag word.
Stap 3
Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Krakers moet fyngemaak of klaargemaakte grond gekoop word. U kan 'n winkelproduk met verskillende smake of selfvoorbereiding gebruik.
Stap 4
Meng die gekapte sjampanje-pote met gerasperde kaas, sout na smaak. Skei 2/3 van die broodkrummels en voeg dit by die kaas- en sampioenmengsel. Meng die samestelling deeglik.
Stap 5
Plaas die voorbereide massa in sjampinjiedoppies. Smelt die botter, plaas dit en die gevulde sampioene in 'n vorm.
Stap 6
Geskilde okkerneute moet gekap word. Strooi die sjampanje bo-oor met die res van die gemaalde broodkrummels en neute. Plaas die gevulde sampioene in die oond en bak tot sag (ongeveer 20 minute), gebaseer op die kenmerke van die stoof. Die gereg kan warm of effens afgekoel word.
