Gevulde pannekoeke is 'n lekker peuselhappie vir elke geleentheid. So 'n gereg vlieg met 'n knal en selde bly daar krummels oor. Berei eierpannekoeke met hoender, verras u huisgesin en vriende met 'n nuwe smaak van 'n bekende gereg.
Dit is nodig
- Vir eierpannekoeke:
- - 0,5 teelepels sout;
- - 0,5 teelepels suiker;
- - 4 eiers;
- - 1 glas melk;
- - 1 eetlepel. 'n lepel meel.
- Vir vulsel:
- - 200 g sjampanje;
- - 300 g gekookte of gebakte hoenderfilet;
- - 80 g suurroom;
- - 1 ui;
- - gemaalde swartpeper na smaak;
- - vars kruie na smaak;
- - 100 g harde kaas.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u eierpannekoeke bak. Klits 4 eiers, een glas melk, 'n eetlepel meel, 0,5 teelepel sout en dieselfde hoeveelheid suiker in 'n bak vir die deeg. Braai vier eierpannekoeke uit die gevolglike massa.
Stap 2
Sny die sjampanje in stukke. Kaas (jy kan meer kaas neem, nie 100 nie, maar 150 g). Kap die ui en kruie fyn (dille of pietersielie, u kan uie groen).
Stap 3
Verhit plantolie in 'n braaipan, braai die ui, voeg dan die sampioene by. Plaas die ui en sampioene in 'n bak en koel af.
Stap 4
Sny die gekookte hoenderfilet (jy kan die ham neem) in klein blokkies en meng met die sampioenvulsel. Voeg gerasperde kaas, gekapte kruie by, geur met sout en peper, roer.
Stap 5
Sit 'n gedeelte van die vulsel op die rand van die pannekoek, rol dit in 'n koevert of rol. Vorm die orige pannekoeke.
Stap 6
Smeer 'n hittebestande vorm met botter, sit die springrolletjies daarin. Smeer suurroom op die pannekoeke, strooi kaas bo-oor en plaas dit in die oond. Bak by 180 grade vir 30 minute. Sit die eierpannekoek warm voor.
