Nog 'n goeie manier om aartappels te maak, is die Spaanse tortilla! Baie lekker, bevredigend en ongewoon, ek beveel aan om dit nie net self te probeer nie, maar ook om u vriende te behandel!
Dit is nodig
- Vir 8 porsies:
- - 1 glas groen ertjies;
- - 700 g aartappels;
- - 2 uie;
- - rooi rissie;
- - sout en peper na smaak;
- - 16 eiers;
- - 360 ml groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Kap die aartappels in dun skywe (verkies nie-gekookte variëteite). Kap die ui in dun halwe ringe. Meng groente in een bak met 8 eetlepels. olies en speserye na smaak.
Stap 2
Verhit die res van die olie in 'n groot pan en voeg die voorbereide mengsel by. Kook ongeveer 'n kwartier op matige hitte, en sorg dat dit geroer word. Die afgewerkte aartappels is al sag, maar hou die vorm goed! Verwyder die pan van die hitte en laat dit effens afkoel.
Stap 3
Sny die rooi soetrissie in klein blokkies en verwyder die pitte. Braai.
Stap 4
Klits eiers en speserye na smaak in 'n groot bak. Voeg groen ertjies en rissiepepers by. Voeg die aartappels by, meng al die bestanddele en plaas dit weer in die pan. Plaas dit op medium hitte en kook vir ongeveer 3 minute, bedek met 'n deksel.
Stap 5
Bedek pan met opdienbord en draai om. Nou kan jy die gereg in stukke sny en voorsit!
