Baie mense hou van gebakte vleis, maar nie almal weet hoe om varkvleis heerlik te kook nie. Dit is baie maklik om varkvleis tuis te maak. U hoef net 'n stukkie vleis te koop, en selfs 'n paar bestanddele wat die gereg lekkerder maak.
Dit is nodig
- - 2,5 kg varkham;
- - 150 g bosbessies;
- - 100 g ligte soutvet;
- - 1 kop knoffel;
- - 1 bos koriander, 1 bossie dille;
- - olyf olie.
Instruksies
Stap 1
Kap die varkvet kleiner, skil die knoffel, kap dit. Kap die setperke. Meng veenbessies, knoffel, spek en kruie.
Stap 2
Sout en peper die mengsel. As u wil, kan u geroosterde amandels by die vulsel voeg.
Stap 3
Maak snye om die binnekant van die ham.
Stap 4
Druk die vulsel vas.
Stap 5
Bind die ham met drade saam.
Stap 6
Vryf die ham met peper en sout en bedruip met olyfolie. Bak op die bodem van die oond vir 40 minute op 180 grade en skuif die bakplaat dan na die middel van die oond. Water die ham van tyd tot tyd met die sap wat tydens die bakproses uitkom.
Stap 7
Bak vir 2 uur tot die vleis gaar is. Bedek die klaar gekookte vark met foelie, wag 20 minute totdat die vleis deurkom. Sny in porsies, sit voor.
