Groenteslaai verskyn dikwels in die somer op etenstafels. Maar met verloop van tyd raak die smaak van tamaties, komkommers, kool, radyse en soetrissies verveeld, ek wil verskeidenheid hê. Dit kan met speserye en speserye gedoen word.
U kan swart en rooi soetrissies, pietersielie, dille, basiliekruid, gemaalde lourierblaar, roosmaryn, oregano en tiemie by enige groenteslaai voeg. En as jy stukke fetakaas en speserye (basiliekruid, oregano en swartpeper) by groente sit, kry jy 'n heerlike Griekse slaai.
Kies gekookte groentesalades, kies koljander, komyn, neutmuskaat, pietersielie, knoffel of wonderpeper. En vir geregte met vars kool, is gemmer, dille, rooipeper, seldery en marjolein perfek.
Nie almal hou van die smaak van spinasie nie, daarom word dit omseil en nie by slaaie gevoeg nie. Maar speserye sal help om dit reg te stel: neutmuskaat, vinkel, swartpeper, sitrusskil en basiliekruid. En gemmer pas goed by tamaties. Hierdie kombinasie is veral relevant vir diegene wat gewig verloor.
Borrie kan ook by vars groente gevoeg word. Hierdie geurmiddels is 'n kragtige antioksidant en is ryk aan jodium, yster, fosfor, kalium en vitamiene B en C. Dit pas goed by blomkool en rissies.
U kaneel, swartpeper, neutmuskaat, kardemom en kerrie by slaaie in radyse voeg. En vir wortels is wonderpeper, gemmer, naeltjies, komyn, kalindzhi en asafoetida ideaal. Groen ertjieliefhebbers kan chili, gemmer, shambhala en kerrie by die gereg voeg. Die pampoenslaai sal 'n ongewone aroma van kardemom, kruisement, kerwel en kalindzhi byvoeg.
